Antiguamente se consideraba que comer nueces fomentaba la inteligencia por la similitud en su forma con el cerebro humano.
Actualmente, debido no a su forma, sino a sus valores nutricionales, se ha demostrado que así es.
La energía protagónica del día es la entrada de Mercurio en el signo de Virgo en trígono con Plutón trayendo al colectivo energía de LUCIDEZ, para ello debemos activar el cerebro con su alimento estrella “Nueces”…
La medicina alternativa es una tendencia cada vez mayor, y la física cuántica cada día rompe más esquemas trazados desde antaño.
Todos hemos visto una nuez alguna vez, y fotografías del cerebro también.
Nueces, corazón y cerebro a salvo
Comer cinco nueces sin pelar al día es reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Las nueces contienen una proporción estupenda entre los ácidos grasos omega-6 (38.092 mg/100g) y omega-3 (9.079 mg/100g), grasas esenciales que ayudan a bajar los niveles de colesterol LDL (malo) y que deben estar en equilibrio en la alimentación. También aportan ácido oleico como el aceite de oliva (9.600 mg/100g).
Las nueces evitan la formación de placas de ateroma y mantienen las membranas que recubren las neuronas en el cerebro. Las nueces antiguamente se tomaban por la creencia de que mejoraban la inteligencia, por la forma de cerebro que tienen, ahora también se sabe que al ser protectoras cardiovasculares también ayudan a retrasar el envejecimiento cerebral y el deterioro nervioso. Son una buena fuente de fósforo, cobre, magnesio.
Ten a mano un puñado de nueces porque son un buen empujón de energía para tener a mano mientras entrenas o para tomar un tentempié antes de hacer ejercicio.
Alimento recomendado: Pesto, nueces, piñones.
Para tomar: Té verde, té de menta.
Pesto Italiano de albahaca
Ingredientes
1 diente de ajo pelado.
2 tazas de hojas de albahaca limpias.
2 cucharadas de queso parmesano o romano rayado.
¾ de taza de aceite de oliva.
3 cucharadas de nueces pinol o piñon (pine nuts) en pedazos medianos.
Preparación
Poner todos los ingredientes menos las nueces en el procesador de alimentos o licuadora para hacer una pasta.
El método tradicional es usar mortero si prefieres hacerlo a mano. La pasta no necesita ser un puré.
Una vez la pasta esté lista añadir las nueces y de nuevo activar el procesador o licuadora.
Propiedades de los Alimentos
Las nueces aportan al organismo Omega 3 y Omega 6, en especial el llamado ácido linolénico, tiene un alto aporte energético y calórico, propiciado por la presencia de grasa insaturadas y la poca cantidad de agua.
Al igual que los frutos secos, ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Las vitaminas presentes en ellos son la B6, E, B1 y B2. Tambien aportan una gran cantidad de minerales, como el fósforo, magnesio o potasio. Estas son buenas para luchar contra el envejecimiento y algunos tipos de cánceres.
Fuente y foto: autorneto.com
