La Luna y el Sol, desde el Cáncer, signo regido por la Luna, tomando el protagonismo en el cielo y el Universo , día en el que la emocionalidad está a flor de piel, y la mejor ancla para by pass la energía es tener mucha presencia y conservar el centro.
Recordemos que la Luna rige el estómago y las emociones, y ambos extremos van de la mano, si nos alimentamos mal en un día como hoy de intensa actividad Lunar lo veremos reflejado en nuestro estado de ánimo.
Les invito a que continuemos con nuestro especial de maíz para iluminar tu día y fortalecer la identidad.
Hoy tenemos el acceso directo para conectar con la sabiduría, la creación y la memoria genética a través del Sol así que te invito a degustar una deliciosa sopa o crema de maíz.
Es importante que tomes infusión de barba de maíz a lo largo del día.
Sopa de Maíz
Ingredientes:
6 Taza de maíz amarillo
1 Litro de leche a temperatura ambiente
1 Taza de cebolla picada bien pequeña
2 Cucharadas de Mantequilla (no margarina)
4 Dientes de Ajo picado bien pequeño
1 Taza de crema de leche
Sal Marina
Pimienta Blanca
Perejil
Aceite de Canola
Preparación: En una olla caliente la mantequilla, sofría la cebolla y los ajos hasta que ambos estén transparentes, luego agrega cinco tazas de maíz, la leche, sal y pimienta al gusto, tapa y deja cocinar a fuego lento por unos 20 minutos aproximadamente. Al pasar el tiempo verifica que los granos de maíz estén bien cocidos y de ser así retira del fuego y licua todo esto, una vez procesado cuela la mezcla y la llevas nuevamente al fuego para mezclar con la crema de leche, añade el resto del maíz y deja hervir por unos 15 minutos más sin dejar de mover. Al momento de servir espolvorea con un poco de perejil para adornar.
El postre como dije anteriormente son unas ricas cotufas acarameladas para que recuerdes tu infancia y te diviertas comiéndolas, su preparación es muy fácil.
Infusión de barba de maíz
Ingredientes:
30 gr de Barba de Maíz
1 Litro de Agua
Preparación:
Lleva a fuego alto una olla en la que mezclaras el agua con las barbas de maíz, deja cocinar por unos 15 min y apaga el fuego, deja reposar por 10 minutos y ya estará listo para tomar.
Imágenes: cocinavino.com; Moonmentum stock
