La Luna transita por el reino de Piscis, por ello a través de Cocinando con los Dioses les invito a alimentarnos de su energía, este es un día excelente para relajarse, meditar y conectar con esferas superiores de conciencia.
Piscis es regido por Neptuno, un signo de agua y se caracteriza por la empatía y la sutileza. La parte del cuerpo que conecta con la energía de Piscis son los pies, es por ello que hoy les invito a comer un alimento que tenga pies, o tentáculos como el Pulpo.
El pulpo es un alimento rico en yodo ya que 100 g. de este alimento contienen 64 mg. de yodo. La abundancia de este elemento, es beneficioso para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo del pulpo, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.
Además, en comparación con otros moluscos y pescados, el pulpo destaca por su alto contenido en zinc. Este mineral es de vital importancia en el mantenimiento de las defensas y en la cicatrización de las heridas. También participa en el desarrollo y el crecimiento de los órganos sexuales, motivo por el que es un alimento beneficioso en la dieta de los niños y adolescentes.
Degusta la receta de tu preferencia con este exquisito ingrediente que nos ayudará a apropiarnos de una energía colectiva muy poderosa; es importante que tomes mucha agua durante el día y te apropies de la alegría y la magia de este signo.
Pulpo a la Sanabresa
Ingredientes:
1 pulpo
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 cucharada de pimentón dulce en polvo
1 cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva
1/2 vaso de agua de la cocción del pulpo
Sal marina
Preparación: Limpiamos y cocemos el pulpo tal y como acostumbremos. Después lo troceamos.
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. En una sartén calentamos un chorro de aceite, y rehogamos la cebolla y el ajo.
Cuando estén dorados añadimos el pulpo a la sartén, el pimentón dulce, el pimentón picante y el agua de cocción. Dejamos que hierva todo durante unos minutos mientras removemos.
Podemos servir el pulpo a la sanabresa tanto caliente como frío. Aunque siempre acompañado de una rebanaditas de pan y un vasito de vino blanco muy frío.
Fuentes consultadas: alimentos.org.es; venelogia.com
Imágenes: restaurantesanabria.es; cocinarecetas.net
Receta: directoalpaladar.com
