Sano, fresco y divertido

Iniciamos un nuevo mes solar, con el Sol en Sagitario iniciamos un nuevo período en el que debemos desarrollar nuestro espíritu visionario y sobre todo nuestra alegría. Sin embargo, hoy a través de Cocinando con los Dioses quiero invitarles a comer sano, la hiperactividad lunar y la Luna fuera de curso buscan sumergir en un limbo nuestra mente y con ella nuestras acciones.

«Que tus alimentos sean tu medicina, que tu medicina sean tus alimentos»

Ya en el siglo IV antes de Cristo, el médico griego Hipócrates señaló la importancia de la alimentación como uno de los pilares básicos de nuestra salud, ya que ofrece a nuestro organismo todo lo que este necesita para funcionar correctamente.

Podemos decir que las claves de una alimentación sana pueden resumirse en dos ideas fundamentales: Moderación y variedad. Energéticamente un cuerpo sano, se traduce en una mente sana.

Por ello te invito a compartir con tu familia una creativa ensalada de frutas durante el día, procura dejar a un lado la azúcar blanca y las carnes rojas.

“Los seres humanos utilizan grandes cantidades de animales para la comida por el valor de las proteínas de la carne. Los efectos de estas proteínas pueden, sin ninguna duda, ser vistos en la agresividad, violencia, odio e insensibilidad moral: se puede decir, por tanto, que la carne tiene un efecto negativo en el comportamiento humano”¹.

Algunas ideas creativas…

Receta de Ensalada de Frutas del Bosque

Ingredientes:

• 3/4 taza bayas picadas mezcladas de elección (una buena combinación son las moras y las fresas).
• 1/8 taza de rebanadas delgadas de cebolla roja.
• 2 tazas de espinacas y rúgula.
• 1/4 taza de menta fresca picada.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• ½ cucharada de vinagre de Sidra.
• Sal marina y pimienta.
• 3 moras machacadas.

Preparación:

Se emulsiona el aceite, vinagre, moras machacadas, sal y pimienta. Se mezcla con los demás ingredientes y a servir de inmediato.

Tips: Se puede agregar un poco de nueces tostadas para un toque increíble.

^{Fuentes consultadas: ivu.org; atusaludenlinea.com; sabervivir.es
Imágenes: es.paperblog.com; javirecetas.com; 123rf.com; allyou.com
Receta: cocineroaficionado.wordpress.com}