Nuevamente nos encontramos bajo la influencia de Virgo, esta vez es a través de la posición lunar, es un momento para darle importancia a la salud, a lo que el cuerpo comunica, de consentir un poco el estómago y desintoxicarnos.
El Maíz es el alimento ideal para alimentar las energías de hoy, sobre todo si unimos su ingesta con una taza de infusión de sus barbas, desde un punto de vista nutricional el maíz se convierte en un cereal sumamente energético, especialmente útil en personas que practican deporte y que, por tanto, necesitan un aporte extra de energía.
Los pelos, las barbas o estigmas del maíz tienen muchas propiedades curativas y han sido usados por mucho tiempo para curas caseras. Hasta se dice que ayudan a adelgazar. Casi siempre son los primeros que se desechan al cocinar, pero al conocer sus beneficios se piensa dos veces antes de tirarlos a la basura.
La decocción de barbas de maíz constituye uno de los recursos naturales más importantes para aumentar la diuresis o eliminación de líquidos del organismo.
Se recomienda para relajar los músculos a personas que hacen mucho ejercicio, atletas y personas que sufren de dolores de espalda. Se aconseja a mujeres embarazadas y otras personas que estén reteniendo líquidos en piernas y tobillos. Se toma en cantidades moderadas porque en altas cantidades no es recomendado para embarazadas. Algunas personas se los dan a los niños para que dejen de mojar la cama.
Recetas del día
Tortillas de maíz con queso
Ingredientes:
- 175 gramos de harina con levadura
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 huevos
- 125 ml de leche
- 198 gramos de maíz
- 100 gramos de queso cheddar, rallado
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 2 cucharaditas de aceite de canola
Para el dip:
- 2 tomates maduros, picados finamente
- 2 cucharadas de salsa de tomate
Preparación:
Mezcla los tomates y la salsa en un recipiente. Deja a un lado. En otro tazón mezcla la harina, el polvo de hornear, los huevos y la leche. Añade el maíz, el queso y la cebolleta. Sazona bien.
Calienta la mitad del aceite en un sartén antiadherente. Añade seis cucharadas de la mezcla y aplana con el dorso de la cuchara. Mantén las tortillas separadas. Cocina durante 1 minuto y medio a fuego lento o hasta que estén doradas. Gira y cocina el otro lado. Luego retira de la sartén y mantén caliente mientras haces el resto. Sirve con la salsa.
Infusión de las Barbas del Maíz
Ingredientes:
- 1 litro de agua.
- 30 grs de barba de maíz.
Preparación:
Hervir el litro de agua. Colocar la barba del maíz. Dejar cocinar por 10 minutos. Apagar el fuego. Dejar reposar por 15 minutos. Tomar frío o caliente según prefiera.
Beber de 3 a 5 tazas diarias durante el día, evitar tomarla después de la cena, debido a su efecto diurético.
Recetas e imágenes cortesía de: elgranchef.com; abajarcolesterol.com
Fuentes consultadas: lindisima.com; misremedios.com
Imágenes: otramedicina.com; pixelatedcrumb.com
