Luego de un poderoso Eclipse Lunar ayer, hoy la Luna en su paso de Sagitario a Capricornio estará fuera de curso gran parte del día, mi recomendación es comer un alimento que nos recuerde la infancia y nos llene de entusiasmo, para conectar con la energía de Sagitario, como los Churros… Rellénalos o acompáñalos con chocolate para alimentar a Capricornio que representa la energía de la tradición y la sabiduría ancestral.
Los Churros tienen su origen en la península ibérica, son una comida de las denominadas «frutas de sartén» muy difundidas en todos los países del mundo. La forma puede ser recta, en forma de palos o en lazos. Pueden tener relleno o estar rebozados de azúcar, chocolate, crema pastelera o dulce de leche.
Es un alimento que se suele tomar como desayuno y merienda. Lo más común es servirlos con bebidas calientes como puede ser el chocolate a la taza, café con leche, entre otros, aunque también es común mojarlos en anís. Se sirven lo antes posible, una vez realizados en la churrería. Se pueden servir tal cual salen, o bien se espolvorean con azúcar de diversas calidades.
El Chocolate le pondrá a nuestra receta ese toque de tradición que combina perfectamente con la energía de Capricornio… La larga y dulce historia de la planta de cacao fue iniciada por los aztecas. De hecho, el nombre viene de la palabra azteca “cacahult”. En la región de Mesoamerica en México, las semillas de cacao eran tan apreciadas por los aztecas que eran usadas como moneda corriente para el comercio de la época.
Los aztecas bebían sus chocolates a la temperatura del ambiente o frías, “a menudo mandaban gente rápida a la montaña para que trajese hielo corriendo, lo picaban y se lo colocaban al chocolate”. Las recetas de chocolate más antiguas de que se tengan noticias provienen de los aztecas y se remontan a la época en que los españoles invadieron Mesoamérica, a comienzos del siglo XVI.
Receta del Día
Churros
Ingredientes:
- 850 cc Agua.
- 10 gr. Sal gruesa recién molida.
- 5 gr. Azúcar morena.
- 500 gr. Harina de trigo leudante.
- Chocolate para untar.
Preparación:
Calentar el aguar, la sal y el azúcar hasta el primer hervor. Tamizar la harina en un bol y verter el agua hirviendo, trabajar la masa hasta que se despegue del bol. Aplastar la masa para quitar el aire encerrado. Colocar en una churrera y dar forma. Freír en aceite de canola a 180º C. Retirar y pasar por azúcar. Sirve con chocolate.
Receta: recetasgratis.net
Imágenes: churros.info; asadorsierramadrid.com
Fuentes consultadas: corazondechocolate.es; Wikipedia.org
