Seguimos con la Luna en el signo de Cáncer, reforzando nuestras tradiciones y valores familiares…
Hoy es un día para honrar a nuestra cadena genética y ancestral, porque no hay un regalo más hermoso que solo nos otorga el pasado que los recuerdos o ¿quién no ha escuchado las historias de los ancianos, como se embelesan en sus recuerdos y sus experiencias?
Leamos esta historia para remembrar las enseñanzas de nuestros abuelos…
La abuela y el pastel
Un pequeñuelo estaba contándole a su abuelita que «todo» iba mal: La escuela, problemas familiares, su mamá tenía severos problemas de salud, etc.
Mientras tanto la abuela estaba horneando un pastel. Entonces ella le preguntó a su nietecito si deseaba un bocado de algo, a lo que por supuesto él aceptó de inmediato.«Sírvete un poco de harina» le dijo
¡Qué feo, abuelita!, dijo el niño.
«¿Entonces qué te parece servirte un par de huevos crudos?
«¡Ni loco! ¡Horrible!»
«¿Entonces tal vez te gustaría probar un poco de aceite de cocina o de polvo de hornear?»
«Abuelita, que te pasa. ¡Todo eso es muy feo!»
A lo que la abuelita respondió: «En verdad, todas estas cosas se ven muy mal por si solas. Pero cuando todas ellas son mezcladas de manera correcta, de ellas nace un pastel delicioso.
¡Así mismo es la vida!… (La vida es el pastel).
Y los aparentes problemas son los ingredientes… Mézclalos y verás los resultados.
Recicla todo lo que consigas a tu alrededor ¡incluyéndote!
Todo lo que te rodea tiene múltiples usos, no te quedes con lo que te enseñaron. La vida también espera más de ti.
Receta del Día
Pastel de Vainilla
Ingredientes:
- 300 grs. de margarina
- 750 grs. de azúcar morena
- 3 tazas de leche
- 9 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 750 grs. de harina de trigo leudante (si utilizas harina todo uso coloca una cucharadita de polvo de hornear).
Preparación:
Colocamos los 300 grs de margarina en la batidora a una velocidad media hasta que la margarina blanquee (cremar). Luego procedemos a colocar los 750 grs. de azúcar y esperamos que la margarina y el azúcar se mezclen bien.
Es el momento de añadir los 9 huevos. La recomendación es hacerlo de dos en dos, permitiendo que se integren bien en la mezcla, antes de colocar los 2 siguientes. Una vez bien mezclados los huevos, añade la esencia de vainilla, seguida de la ralladura de limón y espere unos segundos para que todo se mezcle.
Vierte las tres tazas de leche, lo cual se hace lentamente para permitir que se integre bien en toda la mezcla.
Una vez bien mezclados los ingredientes, apagamos la batidora y retiramos el bol. Procedemos a pesar los 750 grs. de harina previamente cernida. Con un batidor de mano o paleta, mezclamos en forma envolvente hasta conseguir una consistencia homogénea. Procedemos a barnizar el molde con una brocha de repostería y manteca vegetal, asegurándonos de cubrir muy bien toda el área interna del molde.
Coloca un poco de harina y, con movimientos circulares, hacemos que cubra la parte interna del molde (para evitar que la torta se pegue al molde y sea fácil de desmoldar). Luego eliminamos el sobrante de harina.
Una vez barnizado y enharinado el molde, vertemos la mezcla en el mismo. La metemos en el horno a 150 grados durante aproximadamente 45-60 minutos. Al enfriar podrás rellenar o cubrir con el ingrediente que desees.
Imágenes: nestle.com.ec; extension.unicen.edu.ar
Receta: cocina.enfemenino.com
