Seguimos en éste mágico especial en el que traeremos al planeta, a nuestra mesa y a nuestro corazón la explosión de las estrellas que se muestran con más fuerza en cielo.
La Lluvia de Meteoros Acuáridas
Se estima que la actividad genere entre 15 a 20 meteoros por hora, que se desplazarán a velocidades cercanas a 41 kilómetros por segundo.
Máximo esplendor: De madrugada
Este año el fenómeno alcanzará su máximo esplendor el fin de semana, los días 28 y 30 de julio, ocasión en que se podrá ver sin mayor problema en el hemisferio sur y las zonas tropicales del Hemisferio Norte.
El mejor momento para observar el fenómeno estelar será dos horas antes del amanecer, hora en que la luna se ha guardado, llevándose su luz, que tiende a opacar a los meteoros.
Hablemos de alimentación… En varias ocasiones hemos hablado sobre la importancia de los alimentos con respecto al bienestar, la conexión y el equilibrio, sabemos que los alimentos son catalizadores, materia prima, antídotos o “gasolina” para el cuerpo… Así que sincronicemos con lo que el cielo nos pone en cartelera y sigamos comiendo palomitas de maíz por su historia, porque suenan al explotar y porque es maíz, nuestro alimento “estrella” del mes.
Un curioso recorrido…
En 1948 en cuevas de murciélagos de Nuevo México se hallaron palomitas de maíz, que fueron datadas del 3600 a. C.
En Colombia, durante la época precolombina, los habitantes las hacían como pasabocas en las fiestas de las ciudades, acompañadas de chicha u otra bebida. Durante la época colonial, los conquistadores encontraron restos de palomitas en tumbas de hacía más de 1500 años, sin embargo luego investigadores descubrieron que éstas se hacían ya hacía más de 5000 años A.C., en la costa atlántica para el año 1500 habían desarrollado nuevas técnicas para darle un sabor dulce a las palomitas, los nativos agregaban sacarosa proveniente de caña de azúcar molida.
En México en las ciudades prehispánicas se vendían a granel como leguminosas y se llamaban momochtli (en idioma náhuatl). Se preparaban en el momento, introduciendo maíz en ollas de barro muy calientes, o poniendo granos sobre ceniza ardiente.
En el Antiguo Perú, varios pueblos ya elaboraban palomitas de maíz bastante antes de la llegada de los españoles, al haberse encontrado en tumbas restos de ellas con más de 1.000 años de antigüedad. Arqueólogos también encontraron ollas para palomitas de maíz pertenecientes a la cultura Moche que datan de 300 d.C.
En 1492, Cristóbal Colón notó que los aborígenes americanos hacían sombreros y corpiños con palomitas de maíz, que vendían a los marineros.
Alrededor del año 1612, los exploradores franceses documentaron que los indios iroqueses hacían explotar maíz en potes de arcilla, utilizando arena ardiente. También informaron que durante una cena iroquesa, se consumía cerveza y sopa hechas a partir de palomitas de maíz.
Los primeros colonos estadounidenses comían palomitas de maíz en el desayuno, con azúcar y crema.
En 1885, Charles Cretors (de Chicago, EE. UU.) Patentó la máquina comercial para fabricar palomitas de maíz. La costumbre de comer palomitas en los cines se puso de moda en Estados Unidos desde 1912.
Sigamos degustando deliciosas recetas con las divertidas palomitas de maíz…
Receta del Día
Lagrimitas de pollo rebozadas con palomitas
Ingredientes:
- Filetes de pechuga de pollo
- Palomitas de maíz
- Huevo batido
- Aceite de girasol
- Pimienta
- Sal marina
Preparación:
Machacamos o trituramos ligeramente varios puñados de palomitas y reservamos en un plato. Partimos la pechuga en tiras y las salpimentamos. Batimos el huevo y sumergimos en él las lagrimitas de pechuga. Escurrimos un poco y rebozamos el huevo en las palomitas trituradas, cuidando de que queden bien adheridas.
Freímos el pollo en una sartén con aceite caliente para que se haga por dentro y que las palomitas no se doren demasiado.
Imágenes: recetin.com
Fuente consultada: lanacion.cl
Receta: recetin.com
