Magnesio: una brújula natural.
Un año que llega y otro que se va…
Quiero desearles un ¡Feliz Año! En estas fechas donde sin importar cultura, credo, o la distancia nos apoyamos en el poder de la masa crítica y el Internet para llegar a cada uno de sus hogares, y servir su mesa en donde los ingredientes principales serán el Amor, la Felicidad, la Salud y la Prosperidad, mis mejores deseos para que cada uno de ustedes comprenda la inmensidad del Universo y se apropie de la magia impregnada en él.es importante revaluar en qué invertimos nuestro tiempo y dedicarnos un poco a nosotros mismos… conviértete en una brújula que te permita identificar el norte.
Para ello mi consejo es comer alimentos ricos en agua y magnesio para mantener el equilibrio y así aislar las energías que por vibración nos afectan.
Pero leamos ¿Por qué es tan importante el magnesio?
Porque cumple diversas funciones importantes en el cuerpo (te sorprenderá cuantas).
- Actúa sobre el sistema neurológico favoreciendo el sueño y la relajación, y manteniéndolo en buena salud. Es muy recomendado en los tratamientos anti-estrés.
- Ayuda a fijar el calcioen huesos y dientes.
- Interviene en el equilibrio hormonal, disminuyendo los dolores premenstruales. También previene los partos prematuros al mantener el útero relajado.
- Regula la flora intestinaly actúa como un suave laxante, antiácido.
- Nos protege de las enfermedades cardiovasculares.
Dos cucharadas de leche magnesia son laxante, una es antiácido y tres gotitas debajo de la lengua son energizantes.
Los tres alimentos vitales:
Sólido: Degusta con presencia el plato típico de tu región, una fruta originaria de tu país, y un postre de tu elección. Lo importante es que lo compartas en familia sin olvidar tus ancestros.
Un alimento rico en magnesio son los piñones… Prepara una deliciosa pasta al pesto.
El pesto es una salsa, o en realidad un conjunto de salsas, que se caracterizan por estar basadas en aceite de oliva, un fruto seco (que pueden ser piñones, almendras, pistachos, nueces) y una hierba fresca al menos como condimento, que suele ser la albahaca. Los pestos pueden tener también otros ingredientes como el tomate, el ajo, el perejil, el romero, etc. Los ingredientes se pican y se emulsionan en un mortero para luego, a veces, ser desleídos en un poco más de aceite de oliva. La salsa no se cuece. Se suele usar para condimentar pastas hervidas y escurridas. Debido a su composición, mayoritariamente aceite, el pesto se conserva largo tiempo.
Pesto Italiano
Ingredientes:
- 1 diente de ajo pelado.
- 2 tazas de hojas de albahaca limpias.
- 2 cucharadas de queso parmesano o romano rayado.
- ¾ de taza de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de nueces pinol o piñon (pinenuts) en pedazos medianos.
Preparación:
- Poner todos los ingredientes menos las nueces en el procesador de alimentos o licuadora para hacer una pasta.
- El método tradicional es usar mortero si prefieres hacerlo a mano. La pasta no necesita ser un puré.
- Una vez la pasta esté lista añadir las nueces y de nuevo activar el procesador o licuadora.
Líquido: Una copa de vino o champagne para decir ¡Salud!.
Como bien sabemos el vino es un símbolo sagrado que se utiliza para bendecir o celebrar los alimentos.
Jugos de frutas, especialmente papaya o lechosa, piña y tamarindo. Estas frutas tienen propiedades para quemar o movilizar la grasa. Además de desintoxicar el organismo. Las vitaminas, sales minerales y ácidos que aportan al organismo, convierten a los jugos de fruta en alimentos indispensables.
Aire: Respira acompasadamente mientras recibes los alimentos y visualiza con mucha presencia lo que deseas para aquellos con quien compartes tu mesa.
Mira hacia el Este. Ánclate y céntrate. Respira profundamente, siendo consciente del aire mientras este fluye dentro y fuera de tus pulmones.
Nada mejor que compartir una sonrisa y el ingrediente infaltable “El Amor”.
Fuentes consultadas: Wikipedia.org; foro.ekiria.net
