Hoy vamos a equilibrar los elementos en el Universo a través de los alimentos, por ello recomiendo comer frutas con alto contenido de Agua.
Significado energético del elemento Agua
Como elemento líquido, inestable, receptivo y disolvente el agua aparece en circulación, empapa y fecunda. Es fuente de vida, de difusión de fuerzas vitales. Cáncer, Escorpio y Piscis simbolizan un énfasis en emociones y los sentimientos.
El elemento Agua define entrega, intuición, ayuda.
Por otra parte debemos considerar llevar un estilo de vida adecuada, basado en la comprensión de la Naturaleza. El agua, igual que el aire o el alimento, es un requisito indispensable para nuestra vida. Necesitamos agua para la nutrición y para la limpieza del organismo, y para ello no basta con beber agua.
El agua transporta las sustancias nutritivas contenidas en los alimentos a todas las células del cuerpo, y además las limpia de los desechos tóxicos. Nuestro organismo está formado en un 70% de agua y necesita agua para vivir, el que se encuentra en las frutas y las verduras. La única manera de nutrirnos y limpiarnos interiormente es consumir alimentos con alto contenido de agua, lo que quiere decir que en nuestra dieta deben predominar las frutas y las verduras. Lo ideal es ingerirlas en un 70 %, y dejar el resto, el 30 % para los demás alimentos.
Composición de Agua en las Frutas: Más del 80% y hasta el 90% de la composición de la fruta es agua. Debido a este alto porcentaje de agua y a los aromas de su composición, la fruta es muy refrescante.
Durante el día come muchas frutas y verduras…
Ensalada de frutas y salsa de anís estrellado
Ingredientes:
1 Melón pelado y cortado en cubos.
2 Naranjas peladas a vivo, sin semillas y cortadas en trozos.
2 Kiwis pelados y cortados en trozos.
1 Manzana roja con cascara, sin semillas y cortadas en trozos.
Para la salsa de anís:
2 tazas grandes de Jugo de naranja.
100 gr Azúcar morena.
2 Anís estrellado.
1 cucharada pequeña de Fécula de maíz.
1/2 taza grande de Agua.
Propiedades del Melón, la Sandía y la Pera:
El melón es una fruta que puede llegar a contener un 93 % de agua, lo que significa que tiene un bajo valor calórico ya que, aunque a veces se piense lo contrario, no tiene más que un 6 % de azúcares. Destaca por su aporte en potasio y vitamina C. Todos los melones, y en especial las variaciones de color más amarillento, son también muy ricos en betacaroteno (Vitamina A). Su alto contenido en agua puede estimular a los riñones para que funcionen con más eficiencia.
Además de consumirlo fresco, puede emplearse como ingrediente licuados y jugos, como aperitivo con jamón o en ensaladas y en postres.
La sandía es otra fruta con mucha agua, muy refrescante para disfrutar en verano. Al igual que el melón es una fruta de muy bajo aporte energético, lo que convierte a estas frutas en un alimento ideal para las personas que siguen un plan de descenso de peso. Aporta betacaroteno y minerales. El color rosado de su pulpa se debe a la presencia de un pigmento llamado licopeno que tiene función antioxidante en el organismo. Es una de las frutas con más bajo contenido en potasio, por lo que es tolerada por las personas con insuficiencia renal.
La pera se caracteriza por ser un alimento con muy pocas calorías, así que es un alimento que no contiene grasas, por lo tanto muy beneficioso para aquellas personas que quieran perder peso. Además contiene mucha fibra que ayuda a que eliminemos líquidos y toda aquella que nuestro organismo no quiere o mejor dicho no necesita.
Además es muy diurética gracias a sus ácidos, así que nos ayudará a ir al lavabo a orinar, y poder limpiar esos riñones que muy a menudo sobrecargamos con algunas comidas. Es muy beneficiosa para muchas enfermedades que sobretodo tengan que ver con la orina.
Así como también ayuda a prevenir el cáncer, gracias también a sus ácidos.
Es también analgésica, así que para cuando tengamos algún dolor producido por algún golpe, nos ayuda a que desaparezca, así como también nos ayuda para las quemaduras, pero estos remedios que nos sirven como analgésico no son de tomar sino más bien de aplicar la fruta sobre la zona que nos duela.
Nos ayuda a controlar la tensión arterial, y también a mejorar los huesos gracias al calcio que tiene junto con el potasio.
Fuentes consultadas:blogs.clarin.com; proyectopv.org; ciao.es
Foto: cocinacasera.net
