Hoy las energías planetarias reviven la “Magia” en el Universo, por un lado la Luna y por el otro Neptuno (su octava), nos invitan a dejarnos encantar y buscar la felicidad dentro de nosotros porque…
«Todos tenemos un don especial que dar a los demás.
Si prestas atención a la sabiduría de tu corazón,
sabrás cuál es ese don”.
Mi recomendación es comer un alimento que nos de felicidad y que a la vez fortalezca nuestro corazón, y definitivamente el Chocolate será nuestro mejor aliado.
Toma en cuenta que el secreto está en regular su temperatura:
1. Si tomas una taza de chocolate caliente… lograrás un pasaporte diplomático en el mundo del saber.
2. Si comes una barra de chocolate… con azúcar te llevará a un mundo de fantasías, mientras que si te comes el cacao puro lograrás transportarte a otra dimensión.
3. Si comes helado de chocolate… ocasionarás un bloqueo energético dimensional.
¡Chocolate anti-estrés!
Comer chocolate al menos dos veces por semana reduce el riesgo de mortalidad cardiovascular cuando ya se ha padecido un ataque cardíaco, en comparación con las personas que nunca se dejan tentar por este dulce. Esto ha sido afirmado por científicos del Instituto Karolinska de Estocolmo quienes además aseguran que los beneficios aumentan cuanto mayor es la ingesta.
Por otra parte, la ciencia no deja de encontrar grandiosos beneficios al exquisito chocolate, en un estudio de la Universidad Northwestern en Evanston (Estados Unidos) publicado en la revista Science, asegura que las personas que ingieran alrededor de 40 gramos de chocolate negro al día pueden mantener el estrés bajo control. Esta investigación fue publicada recientemente en la edición digital del “Journal of Proteome Research” y realizada por investigadores alemanes y suizos.
¿Cómo preparar una deliciosa taza de chocolate caliente?
1. Escoger una marca de chocolate oscuro o amargo.
2. Cortar dos pedazos y echarlos en una cacerola mediana con una taza de agua. Añadir una pizca de canela molida y dejar que hierva revolviendo con una cuchara de madera.
3. Abrir una lata de leche evaporada (puede ser de la variedad libre de grasa), añadirla toda de una vez a la mezcla de agua y chocolate.
4. Mientras la leche y el chocolate se cuecen, preparar una taza de agua templada y añadirle una cucharada repleta de fécula de maiz o maicena, revolviendo bien para que se disuelva. Cuando el chocolate llegue al punto de hervor, añadirle la taza de agua con maicena y revolver con la cuchara de madera hasta que espese. Si el chocolate empieza a subir o aumentar de volumen, retirar del fuego. Preparar la chocolatera con un poco de vainilla o brandy para perfumar el chocolate, vertirlo, revolverlo y servirlo.
Propiedades del Cacao
Las virtudes del cacao ya habían sido demostradas por otros estudios. Se conocían sus beneficios sobre la tensión arterial y la fluidez sanguínea. Los antioxidantes (abundantes en el chocolate negro) podrían ser los responsables de estos efectos, por lo que conviene verificar el porcentaje de cacao de las tabletas antes de comprarlas, ya que algunas contienen sólo un 10 ó 15%.
Ya se han mencionado algunos de los beneficios que trae el consumo de chocolate. Y hoy en Cocina Energética te cito los beneficios de cada componente y cómo actúa de manera positiva (en cantidades considerables) en el organismo, ayudándole a nivelar sus energías y emociones.
El chocolate es excelente frente a la tristeza, la ansiedad y la irritabilidad, porque contiene teobromina, cafeína y teofilina, componentes (en el chocolate predomina el primero) que estimulan diversas acciones fisiológicas incluyendo la del sistema nervioso, la circulación sanguínea y tienen efectos diuréticos.
Triptófano, es un aminoácido que contiene el cacao que favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad. La Feniletilamina, es de igual manera un aminoácido presente en el cacao que se relaciona con las anfetaminas.
También contiene Anandamina, un compuesto que activa receptores cerebrales que producen placer y lucidez mental. Y frente a la salud cardiovascular, porque contiene ácido esteárico, una sustancia grasa que se desatará rápidamente al ácido oleico (como el aceite de oliva), y por ello se le considera beneficioso para el organismo, porque contrarresta el colesterol malo. Fibra dietética, polifenoles. El cacao aporta estos elementos, sustancias antioxidantes relacionadas con la prevención del proceso aterosclerótico y de la aparición de algunos tipos de cáncer.
La concentración de minerales en el cacao es muy alta en potasio, fósforo y magnesio. A este último se le atribuye la facultad de mejorar el estado de ánimo femenino, especialmente en el periodo premenstrual. También aporta hierro, calcio, zinc, cobre y cromo y vitaminas E, B1 y B2.
¡Chocolate anti-estrés!
Comer chocolate al menos dos veces por semana reduce el riesgo de mortalidad cardiovascular cuando ya se ha padecido un ataque cardíaco, en comparación con las personas que nunca se dejan tentar por este dulce. Esto ha sido afirmado por científicos del Instituto Karolinska de Estocolmo quienes además aseguran que los beneficios aumentan cuanto mayor es la ingesta.
Por otra parte, la ciencia no deja de encontrar grandiosos beneficios al exquisito chocolate, en un estudio de la Universidad Northwestern en Evanston (Estados Unidos) publicado en la revista Science, asegura que las personas que ingieran alrededor de 40 gramos de chocolate negro al día pueden mantener el estrés bajo control. Esta investigación fue publicada recientemente en la edición digital del “Journal of Proteome Research” y realizada por investigadores alemanes y suizos.
