Hoy seguiremos aplicando a nuestro cuerpo un antídoto contra las energías… Propóleo y Leche de vaca dos ingredientes que nos brindarán todas sus propiedades aislantes que necesitamos.
Y para celebrar el día del Padre dependiendo del lugar donde te encuentres, te recomiendo comer según tus raíces y tu tradición.
El remedio que fabrican las abejas
Se utiliza desde hace, por lo menos, 3.000 años. Los sacerdotes del antiguo Egipto lo conocían como medicina y como ungüento o crema para embalsamar. De hecho, lo empleaban para «conservar» las vísceras de los faraones.
Más tarde lo utilizaron los griegos como remedio para las infecciones de la piel, llagas y supuraciones. Aristóteles habla de él en su historia de animales. También fue aplicado por los Incas en cuadros de infecciones febriles, y por los franceses – en los siglos XVIII y XVI -, en el tratamiento de llagas.
Su máxima utilización se dio durante la Guerra de los Boers, en África del Sur (inmediatamente antes de la Primera Guerra Mundial), alrededor del año 1900, en el tratamiento de heridas infectadas y como sustancia cicatrizante… y su utilización se ha mantenido hasta llegar a nuestros días.
El propóleo últimamente se ha convertido en un producto «de moda». Actualmente, se están realizando investigaciones científicas sobre el empleo de preparados a base de propóleos en los campos de biología, medicina humana y veterinaria. Sus propiedades, dicen sus productores, son antibacterianas, antivirales, inmuno-estimulantes, aniinflamatorias, cicatrizantes y ligeramente analgésicas.
Mucho se habla de su importancia como complemento de la alimentación, debido a sus propiedades inmunoestimulantes, lo que aumenta la resistencia del organismo a infecciones; además de que los flavonoides o materias colorantes son una de las sustancias más activas de su composición con carácter antiséptico.
Por su composición suele recomendarse en caso de afecciones respiratorias recurrentes o en cualquier situación en la que las defensas del organismo están bajas.
Ensalada con frutos secos
Ingredientes:
- 2 lechugas pequeñas.
- 1 manzana, verde o roja.
- 200 grs de tomate Cherry
- 80 gr de queso mozzarella.
- 15 gr de nueces
- 15 gr de almendras.
- 15 gr de Piñones.
- ½ taza de Jugo de naranja.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- 3 cucharadas de aceite de canola.
- Sal.
- Miel.
Preparación:
En un recipiente debemos de lavar muy bien la lechuga con agua fresca e incluso la puedes dejar unos minutos sumergida en agua con un chorrito de vinagre o limón. Luego de lavarlas bien debemos de cortar en trozos no muy pequeños, te recomiendo hacerlo con las manos partiendo en pedazos, de esta forma conectaras con la energía del alimento y evitamos la oxidación de las hojas de lechuga.
Aparte en una sartén colocamos el aceite dejamos calentar a fuego alto, ya una ves caliente verteremos en este las nueces, almendras y los piñones, de esta forma tostaremos estos frutos solo unos minutos, luego agregamos aquí el jugo de naranja, el vinagre, miel y si gustas un poco de sal.
En un bowl mezclamos las lechugas ya escurridas y la preparación que tenemos en el sartén, revolvemos bien, agregamos la manzana en trozo y el queso fresco. Ya mezclados todos los ingredientes tendrás una deliciosa ensalada para acompañar con el plato típico de tu familia para este día del Padre, no olvides conectar con tus raíces y ancestros.
Co – Creadora: Lourdes Avendaño
Fuente consultada: familia.cl
Foto: Wikipedia.org
