Hoy es un día de extrema precaución, en la madrugada inició una Luna fuera de curso que durará hasta mañana al principio de la tarde.
Por ello vamos a sanar la energía Lunar a traves de “la PRESENCIA”. Estar presentes es “ESTAR”, mi recomendación es que coman varias veces al día alimentos ricos en magnesio.
El magnesio es un mineral que ayuda al organismo a estar en permanente atención, es decir, produce un mecanismo de aislamiento con respecto a todo lo que nos rodea, fortaleciendo el sistema inmune.
Este mineral ocupa la quinta posición en abundancia en nuestro organismo, despues del calcio, el fósforo, el potasio y el sodio. Más de la mitad del total de magnesio corporal (unos 28 g) se encuentra en los huesos y en los dientes, casi una tercera parte aparece en los músculos y otros tejidos. El resto se encuentra en la sangre y en otros fluidos. El nombre de este mineral procede de una región griega llamada Magnesia donde era muy abundante y donde se creía que tenía poderes mágicos.
Hay alimentos que, de por sí, son muy ricos en magnesio. Las fuentes más conocidas de magnesio son el cacao, las semillas y frutas secas, el germen de trigo, la levadura de cerveza, los cereales integrales, las legumbres y las verduras de hoja. También se encuentra, pero en menor cantidad, en carnes, lácteos y frutas.
La sal marina sin refinar también aporta una importante cantidad de este elemento.
Te propongo un ejemplo de un menú rico en magnesio:
Desayuno
Bol de leche con cereales + rebanada de pan con tomate y jamón serrano magro+ macedonia.
Mix de banana y nuez
Ingredientes:
2 yogures (desnatados naturales)
2 cucharadas soperas de copos de avena
2 bananas
300 gr de nueces
Un puñadito de pasas sin hueso (puedes remojarlas en ron previamente)
Una cucharadita de miel
Preparación:
Une todo en un bol, sirve bien frio en copas, cuencos, etc.; adornado como quieras. Ponle al final la cucharadita de miel.
Almuerzo
Garbanzos con espinacas y piñones + filete de merluza con puré de patata + arroz con leche.
Garbanzos con espinacas y piñones
Ingredientes:
300 gr de garbanzos cocidos.
1 kg de espinacas frescas.
75 gr de piñones.
75 gr de pasas.
100 gr de almendras.
50 gr de corteza de pan.
2 dientes de ajo pelados y partidos en láminas muy finas.
1/2 cucharadita de cominos molidos.
Aceite de oliva.
Vinagre.
Sal marina.
Preparacion :
Limpiar, lavar, escurrir y cocer las espinacas en agua hirviendo con sal durante unos minutos. Escurrir bien y, si es preciso, estrujarlas para que suelten todo el agua. En una sartén calentar el aceite y freír en él las cortezas de pan y los dientes de ajo. Retirar de la sartén y reservar.
En el mismo aceite donde hemos frito el pan y los ajos rehogar los piñones, las pasas y las almendras y, a continuación, agregar las espinacas y los garbanzos, mezclar bien y rehogar todo junto unos minutos.
Aparte en un mortero machacar el pan frito, los ajos y los cominos junto con un poco de vinagre y unas cucharadas de agua Verter la mezcla del mortero sobre los garbanzos y espinacas, remover bien y dejar que cueza unos minutos hasta que se haya consumido el agua.
Merienda
Un puñado de nueces + fresas con yogur.
Cena
Revuelto de verduras +un plátano.
Fuentes consultadas: botanical-online.com, salood.com; institutobiologico.com
