Mañana Marte cambia de rumbo, el Dios de la guerra deja de retrogradar para darle un nuevo impulso a nuestras acciones, por ello hoy en Cocinando con los Dioses iniciamos un especial de tres días para apropiarnos de su energía guerrera y vivenciar con él este despegue1.
Marte representa la acción en todos los sentidos, en la mitología romana, Marte, en latín Mārs, era el dios de la guerra, hijo de Júpiter en forma de flor y de Juno. Se le representaba como a un guerrero con armadura y con un yelmo encrestado. El lobo y el pájaro carpintero eran sus símbolos. Tuvo dos hijos con Venus: Fuga y Timor.
A nivel energético representa la concepción y el “despertar sensorial”. La fuerza vital de la edad en que se lucha por realizar los proyectos, el ímpetu, la iniciativa, la voluntad, la conquista y el entusiasmo.
A nivel físico representa la actividad y el tono muscular. Los órganos sexuales masculinos externos, la bilis, el sistema piloso, la fuerza física, la nariz y los glóbulos rojos.
Marte y su signo regente Aries pertenecen al elemento fuego, elemento del cual les invito alimentarse durante estos días.
¿Cómo alimentarse del elemento fuego y con él de la energía de Marte?
Al elemento fuego pertenecen los sabores amargos y el calor, así que debemos recurrir a los alimentos pertenecientes a la energía Yang (masculina), estos son: Ajo, frambuesa, clavo, tomillo, romero, pistacho, langosta, gambas, carnes, ginseng o jengibre…
Toma en cuenta que debes procesar tus alimentos con estilos de cocción activos, refrescantes y ligeros: macerados, prensados, germinados, y crudos.
Algunos tips para tomar en cuenta:
- Vístete del color del fuego (Naranja, amarillo, rojo).
- Levántate con el Sol y deja que sus rayos te llenen de luz.
- Haz respiraciones profundas, trabaja el “centro de poder” a través de la respiración abdominal.
- Realiza ejercicio físico.
- Toma agua viva.
- Repítete durante el día afirmaciones positivas que te llenen de fuerza, voluntad y vitalidad. (Lee nuestra Afirmación del día)
Receta para activar la energía del Fuego: Pinchos de carne marinados en vino.
Ingredientes:
1 1/2 libras de lomito de res en cubos
1/2 taza de vino tinto seco
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de ajo picado
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de romero fresco picado
1 cucharadita de tomillo
Para los pinchos
8 champiñones
1 cebolla en cuartos
1 pimentón rojo o verde en cubitos
Sal marina y pimienta al gusto
Para acompañar
250g de pasta
1 caldo de pollo
Preparación: Cortamos el lomito en cubos pequeños. Los pasamos a una bolsa con cierre hermético, y los sazonamos ahí adentro con el vino, el vinagre, la soya, ajo picado, romero y tomillo. Con una espátula mezclamos; cerramos la bolsa y la llevamos a la nevera al menos 2 horas, pero preferiblemente desde la noche anterior. Esto también se puede hacer en un recipiente, y luego taparlo con papel film.
Sacamos la carne de la nevera, la ponemos en pinchos de bambú húmedos, alternando con champiñones, cebolla y pimentón. Les agregamos sal marina y pimienta.
Colocamos los pinchos en una parrilla caliente y engrasada con un poco de aceite de girasol y los asamos hasta lograr el término deseado en la carne.
Ponemos a cocinar la pasta en una olla con caldo de pollo hirviendo hasta que este al dente, escurrimos y servimos en un plato hondo con la pasta de base y los pinchos por encima.
No te pierdas mañana nuestra segunda edición de este especial al Dios Marte.
Receta: articulosya.com
Fuentes consultadas: Wikipedia.org; riubo.com; lunacelta.com; opera.com; convivirpress.com; revolucionnutricional.com
Imágenes cortesía de: hortifrut.cl, moonmentum.com
