En antesala al Eclipse de Sol, les sigo recomendando alimentos que contengan luz porque al apropiarnos de ella fortaleceremos su energía y nuestra luz interior.
Los rayos solares son el antibiótico más potente que el ser humano puede usar de forma natural y gratuita. Rigurosos estudios científicos demuestran el enorme potencial terapéutico de la luz y evidencian cómo la cantidad de luz solar a la cual el hombre se expone diariamente influencia enormemente en su vitalidad y su estado de salud.
Así que te invito a degustar una deliciosa sopa o crema de maíz y como postre cotufas acarameladas para que conectes con tu niñez… Toma infusión de barba de maíz a lo largo del día.
El maíz es considerado como una planta sagrada de todas las civilizaciones americanas prehispánicas. Para los mayas los primeros hombres fueron de barro, después de madera y por último de maíz amarillo y blanco.
Para la mitología aborigen americana “Madre maíz” es considerada la fuente de vida, madre universal de la que todos los hombres eran hijos.
Este cereal es la planta más domesticada y evolucionada del reino vegetal. El origen y la evolución del maíz han sido un misterio porque ha llegado a nosotros altamente evolucionado, sin conocerse formas intermedias.
Crema de Maíz
Ingredientes:
1 Cebolla mediana, finamente picada
2 cucharadas de mantequilla orgánica
3 cucharadas de Harina de maíz
2/3 taza de Leche
1/3 taza de queso blando y cremoso
1 ¼ tazas de caldo de Pollo
1 taza de maíz dulce desgranado
Sal marina y Pimienta negra recién molida
2/3 taza de crema de leche
100 grs. de pollo, finamente picado (½ pechuga)
Preparación: Fríe la cebolla en la mantequilla orgánica a fuego suave durante 2 minutos. Añade la harina y cuece durante 1 minuto, mezcla con el queso, removiéndolo, poco a poco agrega el caldo y la leche y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Añada el maíz, la sal y la pimienta al gusto y cuece a fuego bajo durante 10 minutos. Agrega la crema y, removiendo caliente suavemente. Vierte en platos individuales, espolvorea cada ración con el pollo picado, previamente calentados.
Sirve acompañado de Pan caliente, dorado.
Fotos extraídas de: infobae.com; elle.es; lovefood.es
Receta: enfemenino.com
