Las energías planetarias nos dan el poder de manifestar a través de la Ley de Atracción, y nada mejor que ingerir un ingrediente con “súper-poderes”…
La Espirulina
Es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.
Las crónicas de la conquista de México mencionan una especie de vegetación que se formaba en la superficie de las aguas del Lago de Texcoco y era recogida por los Aztecas que, después de secarla y asarla, la consumían como alimento con el nombre de «Tecuitlatl» que en lengua quiere decir «producto de piedra» pues habían observado que solo se formaba en aguas con alto contenido de sales minerales.
No es en vano que los mensajeros aztecas, cuya gran resistencia les permitía correr durante días y días, llevaban como alimento las tortas de alga espirulina.
Fuentes aseguran que la Espirulina ayuda a regenerar el ADN y con él las células de algunas partes del cuerpo, incluso se sabe que como es un almacén de clorofila, favorece la acción peristáltica aliviando el estreñimiento, y normalizando la secreción de ácidos digestivos apaciguando el tracto digestivo. La clorofila parece favorecer la regeneración de las células del hígado y dilata los vasos sanguíneos para aumentar la circulación de todos los órganos. Phycocyanin, el pigmento azulado, es importante para un funcionamiento sano del hígado y la digestión de aminoácidos.
Investigaciones realizadas desde la década del 1980 indican que produce buenos resultados cuando se emplea como suplemento dietético en pacientes con afecciones intestinales o renales, diabetes mellitus, acné, enfermedades cardiovasculares, cáncer o sida. El consumo de vitaminas y minerales en esta fuente natural es ventajoso con respecto a sus análogos sintéticos, ya que se encuentran enlazados a complejos de proteínas, hidratos de carbono, lípidos y quelatos, que en su conjunto son fácilmente asimilables por el organismo.
Pesto de espirulina
Ingredientes:
100 cc de nata de leche
Dos dientes de ajo
Una cucharada de espirulina natural o en polvo
Un ramillete pequeño de albahaca
Aceite de oliva
Nueces o piñones
Preparación: Coloca en el vaso de la licuadora la nata, un generoso chorro de aceite de oliva, el ramillete de albahaca, los dientes de ajo y licúa hasta que la mezcla quede homogénea. Ya sobre el final, tendrás que añadir (sin calentar ni nada por el estilo) la cucharada de espirulina natural o en polvo y las nueces o piñones picados. Sirve con tu plato de pastas favorito.
Fuentes consultadas: hombremedicina.blogspot.com; espirulina.es; alimentacion-sana.com.ar; canalnutricion.com
Receta: innatia.com
Imágenes: thegreenbakery.blogspot.com; wellstar-company.com
