Hoy en Cocinando con los Dioses, seguimos nuestro especial con la remolacha, un alimento “poderoso”, bien sea, en ensaladas, cruda, cocida o en jugo..
Con la Luna en el signo de Aries, es momentum de prepararnos para el eclipse y utilizar el verbo “YO SOY”… Tu eres el que decide que hacer, que sentir, que soñar en todos los aspectos de tu vida… Toma las riendas y benefíciate del próximo eclipse para dejar las cosas ir.
Ahora bien, ayer estuvimos hablando de la remolacha y de algunas de sus propiedades. Hoy te recomiendo hacerla en jugo. Aunque la remolacha suele ser ingerida cocida, es bueno saber que esta raíz vegetal contiene una gran cantidad de nutrientes muy buenos para la salud humana. Una de las mejores sugerencias para consumirla cruda es preparar un jugo energético.
El jugo de remolacha, además de sabroso es muy nutritivo ya que posee grandes cantidades de vitaminas A, C, ácido fólico y el complejo vitamínico B, todos esenciales para fortalecer el sistema inmunologico, que por causa de Marte en virgo, tenemos que estar atentos.
También, podemos encontrar diferentes tipos de antioxidantes, como los flavonoides o los carotenoides que combaten los radicales libres del organismo, previniendo la aparición de tumores y enfermedades cancerígenas. Por otro lado, contiene minerales como magnesio, calcio, hierro, potasio, fósforo, sodio, entre otros.
Algunos de los beneficios de este jugo es que por ser antiinflamatorio es útil para las personas con problemas cardiovasculares, especialmente los obesos. Se conoce que beber dos vasos diarios de zumo de remolacha ayuda a mantener estable la presión arterial.
¿Te animas a incluir la remolacha en tu dieta habitual? Es muy sencillo. Ya es hora de aprovecharnos de todos los beneficios del jugo de remolacha.
Receta del día
Jugo energético
Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes.
- 2 remolachas medianas.
- 1 tallo de apio España o céleri.
- 1 taza de jugo de Naranja.
- El zumo de un limón.
Preparación:
Lavamos bien las hortalizas y las frutas y las cortamos en cubos grandes.
Vertemos todos los ingredientes y batimos por unos minutos hasta que todo quede bien integrado.
Llevamos al refrigerador para enfriar y servimos.
Receta:http://lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com/
Imagen: amiloquemegustaescocinar.com
