En la historia hay personajes que han dejado semillas que sirven de plataforma para aquellos que ocupamos un espacio en la tierra… Hoy esa estela fue dejada por Victor Frankl, neurólogo y psiquiatra austríaco, fundador de la Logoterapia.
«La felicidad es como una mariposa. Cuanto más la persigues, más huye. Pero si vuelves la atención hacia otras cosas, ella viene y suavemente se posa en tu hombro. La felicidad no es una posada en el camino, sino una forma de caminar por la vida.»
Para conectar con su energía vamos a comer un alimento que active la Dopamina o que nos aporte lucidez por la oposición de Mercurio Neptuno.
La dopamina tiene muchas funciones en el cerebro, incluyendo papeles importantes en el comportamiento y la cognición, la actividad motora, la motivación y la recompensa, la regulación de la producción de leche, el sueño, el humor, la atención, y el aprendizaje.
Según E. Stice, 2008 la ingestión de alimentos se asocia con la liberación de dopamina
en el núcleo estriado dorsal, y el grado de placer que produce la comida se correlaciona con la cantidad de dopamina liberada.
Algunos de los alimentos felices que favorece la producción de dopamina son: la leche, frutos secos, el pollo, el plátano y los vegetales verdes.
Torta de Plátano
Ingredientes
4 plátanos maduros medianos
2 huevos
1/2 libra de queso crema
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de mantequilla o margarina
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de polvo de galletas dulces
Preparación: Lavar tres plátanos y partiéndolos por la mitad, cocinarlos con cáscara en poca agua con una pizca de sal hasta que suavicen. Escurrir bien, retirar la cáscara y pasarlos por una prensa para puré antes de que enfríen.
El plátano sobrante rallarlo crudo para añadirlo al cocido mezclándolo bien. Luego agregar la mantequilla derretida, azúcar, canela, polvo de hornear, los huevos batidos y maicena. Una vez conformada una masa liviana, poner la mitad de masa preparada en un molde previamente engrasado y espolvoreado de galleta en polvo. Regarle el queso rallado para luego taparla con el sobrante de masa preparada.
Cubrir con el resto de galleta en polvo toda la superficie, llevando así el pastel al horno de temperatura moderada (276°) hasta que tome color dorado (más o menos unos 15 minutos).
Receta: lasdulcesmejoresrecetas.com
Fuentes consultadas: alimentacion-sana.com.ar; Wikipedia.org
Imágenes: cocinayrecetas.hola.com
