Venus hace su entrada triunfal en el signo de la salud (Virgo), mi recomendación es que no desaprovechemos esta oportunidad para iniciar un régimen alimenticio saludable y apropiarnos de la belleza que caracteriza a Venus.
Hoy les recomiendo comer un alimento con un alto contenido en fibra, para ello nada mejor que alimentarnos de cereales o granos y conectar con la energía de Virgo.
Justamente la energía de Virgo rige los intestinos, el bazo, y el plexo solar. Los romanos representaban a Virgo a través de Ceres la Diosa de la Agricultura, las cosechas y la fecundidad, quien posee una espiga en su mano, de ahí el nombre de la estrella Espica que pertenece a esta constelación.
Hoy específicamente vamos a incluir en nuestras recetas unas deliciosas habichuelas.
Para darle un toque de alegría a tu día lee la historia de Jack y las Habichuelas Mágicas es un cuento de hadas que nos ayudará energéticamente a revivir la magia y la inocencia de la niñez.
A nivel de propiedades el principal beneficio de las habichuelas es su contenido de fibra fortaleciendo la flora intestinal, previene los dolores de estómago y el estreñimiento y favorece la eliminación de impurezas.
Habichuelas a la provenzal
Ingredientes:
- 500g de Habichuelas.
- 700g de Tomates.
- 1 Cebolla.
- 3 Dientes de ajo.
- 2 Cucharadita de tomillo.
- 1 Hoja de laurel.
- 1 Ramita de perejil.
- 1 Ramita de albahaca.
- 4 Cucharadas de aceite de oliva.
- Sal marina y pimienta.
Preparación:
Calentar el aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso y poner a dorar en él la cebolla picada, hasta que tome un poco de color. Añadir 2 ajos machacados, el tomillo, la albahaca y el laurel.
Agregar luego los tomates pelados, picados y sin semilla. Tapar y dejar cocer 15 minutos a fuego lento. Cuando los tomates estén deshechos, añadir las habichuelas, tapar y dejar terminar la cocción a fuego lento.
Mover con frecuencia, para que no se pegue la preparación. A media cocción, rectificar la sazón. Si es necesario, añadir algo de agua. Poner las habichuelas en una ensaladera y espolvorear con 1 ajo y el perejil finamente picados. Servir caliente.
Receta: cocina33.com
Fuentes consultadas: Wikipedia.org; prensalibre.com; bibliotecasvirtuales.com
Imágenes: cocina33.com
