Hoy debido a la fuerte actividad lunar es importante comer alimentos que necesiten ser triturados o machacados como el Patacón tan popular en la ciudad en donde ahora resido.
El patacón es una comida a base de trozos aplanados y fritos de plátano verde. Es un alimento popular en Colombia, Panamá, Ecuador, Venezuela en la región de Zulia, y en las islas del Caribe, como República Dominicana y Puerto Rico, donde se le conoce como tostón.
En Venezuela (principalmente en el Estado Zulia, donde es un plato regional) se acompaña con ensalada rallada, queso blanco y amarillo, jamón, pernil, salsa ketchup, salsa rosada, mayonesa y mostaza, y se vende como comida rápida.
También existen variaciones en la consistencia de almidones que le dan características al «tostón» dominicano, dada las diferencias de las familias de plantas entre el norte y el sur de la isla, ya que a una de las especies se le suele llamar «plátano cibaeño», el cual presenta características de robustez elevadas y otra, aunque oriunda de la región de Bahoruco y el Valle de Neyba, específicamente la sección de Tamayo, el cual presenta características más benevolentes, así como un tamaño y calidad superior para la elaboración de este plato por su suavidad y color.
Alimento recomendado: Patacones.
Para tomar: Jugo de naranja, limonada frappé, jugo de caña.
Patacones
Ingredientes
3 plátanos verdes
Aceite de Girasol
1 cabeza de Ajo
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación
Pela los plátanos, córtalos de tres o dos dedo de grosor aproximadamente, dependiendo del tamaño que los quieras. Pon en una sartén al fuego un poco de aceite. Sumerge las ruedas un poco por ambos lados hasta que se doren ligeramente. Retira las ruedas y colócalas en una tabla con ajo triturado, aplástalas con ayuda de un mazo, sin romperlas. Luego fríelas nuevamente hasta dorar completamente. Ponlas en una servilleta absorbente y agrégales sal y pimienta a su gusto. Buen provecho.
Propiedades de los Alimentos
El plátano es una fruta de agradable sabor que gusta a todos. Debido a su contenido de azúcares naturales, en combinación con su fibra, conforma una gran fuente de energía.
Está comprobado que la ingesta de dos plátanos es suficiente para realizar un arduo trabajo durante una hora y media, es por ello que el plátano es la fruta por excelencia de los mejores atletas a nivel mundial.
Además, debemos reconocer que esta maravillosa fruta cuenta también con otras propiedades, por ejemplo:
Para aquellas personas que sufren de depresión: El plátano contiene triptofano, una proteína que el organismo convierte en serotonina, sustancia química conocida por sus efectos relajantes y que influye positivamente en el estado anímico.
Ayuda a combatir la anemia: El plátano estimula la producción de hemoglobina de la sangre debido a su alto contenido de hierro.
Evita el estreñimiento: Para ayudar a restablecer el normal funcionamiento intestinal se debe incluir en nuestra alimentación diaria el consumo de plátanos, además de otras frutas que contengan fibra.
Regula el sistema nervioso: Por su gran contenido de vitamina B el plátano actúa positivamente sobre los nervios.
