A tu salud.

En el Tercer día de especial dedicamos esta edición a tu salud…

La relación entre la Macrobiótica y la Salud es mucho más amplia que curarse a través de la alimentación. Los principios macrobióticos aplicables a la nutrición y a la salud en general pueden dar resultados verdaderamente asombrosos.

La macrobiótica ofrece la oportunidad y la libertad de elegir nuestro propio destino. A través de nuestro pensamiento y elecciones tenemos la libertad de optar por resolver los problemas que se nos presentan… La manera y la intención con la cual vivimos cada día es lo más importante. El mundo moderno acelerado y estresante hace que muchos de nosotros tengamos una visión del mundo más bien caótica. A través de la práctica de los principios macrobióticos de armonía y equilibrio podemos cambiar esa visión negativa del mundo, podemos «ver con otros ojos», con mayor claridad.

A través de la alimentación macrobiótica reconstruimos y purificamos nuestra sangre devolviéndole la salud al organismo. Cuando logramos mejorar la calidad de nuestra sangre, nuestra salud, inmunidad y bienestar se ven fortalecidos. De esta manera los «cimientos o pilares» de nuestra salud son sólidos, fuertes.

El objetivo de la macrobiótica busca comprender cómo actúan los alimentos en nuestro organismo y lograr un óptimo nivel de salud para poder despreocuparnos de las enfermedades y de la energía destinada a resolver constantes problemas de salud, dolores, depresión, malestares en general. Así, si la salud física y mental se encuentra en orden, para poder así enfocar nuestras energías hacia nuestros emprendimientos, proyectos, familia, relaciones, etc.

Receta #2 de Cocina Macrobiótica

Cebollas rellenas

Ingredientes:
3 cebollas grandes
6 champiñones picados en daditos pequeños
125 grs de pan rallado
1 litro de consomé de verduras
1 ramita de perejil y un ajo picaditos
Mantequilla fundida (si lo desea margarina fundida)
10 grs de almendras molidas
1 cucharada de páprika
Mejorana en polvo

Preparación: Cortamos un casquito a las cebollas y las ponemos a cocinar en el consomé de verduras, al estar listas las sacamos y  retiramos algunas capas del centro para ahuecarla, dejando  1 o dos capas del exterior. Cubrimos  el fondo de un molde para hornear de una mezcla de mantequilla fundida y la páprika y colocamos las cebollas encima. Preparamos el relleno, cortando los excedentes de las cebollas y las poneos en un tazón junto a los champiñones cortados, las almendras, el perejil y el ajo y ligamos todo con mantequilla o margarina y  pan rallado. Rellenamos con cuidado las cebollas, espolvoreamos mejorana por arriba y  llevamos al horno a 180°C  durante 30 minutos.

^{Foto: ileyguarniciones.tripod.com
Receta: mailxmail.com
Fuentes consultadas: zonadiet.com, elalmanaque.com, wikipedia.org, alimentacion-sana.com.ar, mailxmail.com}