Cocinando con los Dioses tiene el objetivo de emular, aquietar, sanar y prevenir los efectos de las energías día a día. Sin embargo, hoy quiero invitarles a celebrar con la cultura y con la historia.
El Bloomsday es una fiesta en honor a Leopold Bloom, protagonista de la novela Ulysses. La fiesta donde el protagonista es un libro: «Ulises», la novela de James Joyce.
16 de junio + Irlanda = «Bloomsday»
La fiesta se celebrará este sábado en Irlanda y en 60 países más de todo el mundo, para que el ritual se cumpla por todo lo alto es necesario beber el vino favorito de Joyce: Fendant de Sion y merendar «órganos interiores de bestias y aves de corral, bajados con cerveza espumosa», como hacía Bloom…
Conectemos con la masa crítica y celebremos al mejor estilo de Irlanda.
Colcannon con chorizo de asaduras
Ingredientes:
4 patatas medianas peladas.
4 tazas de col troceada.
60 gr. de mantequilla.
1/2 taza de cebolla picada.
1/3 taza de leche caliente.
Pimienta molida.
1 cucharada de perejil picado.
3 Chorizos de asaduras de carne
Preparación
Cortar las patatas en cuatro y hervirlas 15 minutos. Colarlas y aplastarlas con un tenedor.
Cocer la col en agua durante 10 minutos y dejar escurrir.
Derretir la mantequilla en una sartén grande, añadir la col y la cebolla, rehogar dos minutos.
Mezclar la mitad del sofrito con el puré de patatas y añadir la cantidad de leche necesaria para dar a la mezcla consistencia cremosa, añadir sal y pimienta a gusto y decorar con perejil.
Servir con el chorizo y esparcir la mantequilla sobrante sobre toda la receta.
Receta: cocinadelmundo.com
Fuentes consultadas: clarin.com; Wikipedia.org
Imágenes: amazonaws.com; airetheater.com
