Como hemos venido anunciando este sábado 22 de enero Júpiter entrará en el signo de Aries…
Júpiter representa la sociabilidad y va más allá de lo estrictamente personal. Está relacionado con los viajes, la comprensión holística, la filosofía y las creencias religiosas.
Aries es el primer signo del zodíaco y marca el comienzo de un nuevo ciclo. Mira hacia el futuro sin olvidar el pasado.
Por ello hasta el 23 de enero seguiremos comiendo semillas sin olvidar que debes mantener la presencia mientras las consumes, utilizándolas como un abono de la energía de Aries, del comienzo y el florecimiento.
Las almendras se han consumido por miles de años y son consideradas preciadas por su sabor, valor nutritivo, sus usos medicinales, y sus propiedades curativas.
El almendro es un árbol originario de Asia que se cultiva por sus frutos en los países mediterráneos. Gastronómicamente, es uno de los frutos secos más importantes por su sabor, aroma y posibilidades de utilización en la cocina, pero también en la cosmética. El aceite de almendra que se extrae del hueso de este fruto, ha sido utilizado desde la antigüedad por sus propiedades calmantes e hidratantes en caso de inflamación de la piel. En la cosmética moderna, se incorporan a las cremas hidratantes, relajantes y suavizantes; y también se formulan con su extracto, mascarillas con fines nutrientes y revitalizantes.
Te recomiendo que coloques en tu casa en un frasquito, semillas de distintos tipos para conservar la energía activa.
Pescado con salsa de almendras
Ingredientes:
4 filetes del pescado que prefieras
1 limón (su jugo)
1 diente ajo picado
1/2 taza almendra tostada y picada
1/2 taza queso parmesano rallado
1/2 queso cheddar rallado
1 taza de crema de leche
1/4 taza leche
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Preparación:
Mezclar la crema con la leche. Macerar el pescado con jugo de limón, sal y pimienta por 1 hora. Mezclar ajos, almendras y la mitad de los quesos. Poner el pescado en una fuente y sobre él la mezcla anterior. Añadir el resto de los quesos y la crema con la leche. Tapar con papel aluminio. Hornear 15 minutos, sacar el papel aluminio y hornear 10 minutos más.
Propiedades de las Almendras
Son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea.
Son fundamentales en la Dieta Mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.
Las almendras poseen un elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico). Contienen cantidades significativas de vitamina E (24 mg.). Son muy energéticas y una buena fuente de fibra. Las almendras son una de las fuentes no animales más ricas en Calcio. Ayudan a disminuir el Colesterol.
Fuentes consultadas: pac.com.ve; alimentacion-sana.com.ar; alimentariaonline.com; enbuenasmanos.com
Foto: aceiteoliva.com
Foto2: blogs.lanacion.com.ar
