Hoy te invito a comer alimentos productos del Labrado para nivelar las energías de Sol cuadrado a Plutón, durante este proceso, la finalidad es mover la materia orgánica (Saturno), volverla más fértil (Luna), y lograr la acidez o la alcalinidad necesaria para cosechar buenos frutos. Es por ello que los alimentos producto de éste tipo de cosecha son más ricos en sabores y azúcares.
La idea es que provoques lo mismo en tu vida, prepara el terreno para cosechar excelentes frutos, energéticamente éste proceso puede ser difícil, los cambios o el movimiento por lo general producen estrés, pero como expresamos en el Índex de ayer “Por muy larga que sea la tormenta el sol siempre vuelve a brillar”.
Alimentos recomendados: Papa, cebolla, zanahoria, repollo, berenjena, patilla, melón.
Para tomar: Jugo 3 en 1, jugo de patilla o melón, ensalada de fruta.
Berenjenas a la parmesana
Ingredientes:
250gr de berenjenas
4 tomates maduros
Media cebolla pequeña
Medio pimentón rojo
Dos hojitas de albahaca
200gr de queso mozzarella
1 huevo
5 cucharadas de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Elimina la piel de las berenjenas y córtalas en tajadas, remoja las tajadas de berenjena en un recipiente hondo donde previamente se encuentra en huevo batido.
En un sartén de teflón cocina las tajadas de berenjenas hasta que se doren.
Para hacer la salsa, lleva a hervor los tomates, la cebolla y el pimentón, luego con la ayuda de la licuadora mezcla los tomates, la cebolla, el pimentón y la albahaca.
En un molde refractario coloca las berenjenas, la salsa, el queso mozzarella, otra vez las berenjenas y los siguientes ingredientes sucesivamente hasta coronar con el queso parmesano rallado.
Propiedades de los Alimentos:
La berenjena es un vegetal que no se destaca especialmente por poseer un gran valor nutritivo ni energético, pero sí se estima que contiene importantes cualidades dietéticas, diurética (debido a su alto contenido acuoso) y también buenos niveles de potasio.
La cebolla es uno de los remedios más antiguos de la humanidad y se le menciona en la Biblia. Contiene antioxidantes y agentes anticancerosos. Es la mejor fuente de Quercitina, un poderoso bloqueador de cáncer gástrico que también funciona como sedante.
Reduce el colesterol malo y eleva el bueno. Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y contrarresta el asma, la bronquitis y las infecciones. Se la puede considerar, junto con el ajo, una aliada indispensable en cualquier época del año.
Además, la cebolla alberga un aceite esencial que a su vez contiene una sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas. Es interesante su contenido en glucoquinina, una sustancia hipoglicemiante considerada la “insulina vegetal”, pues ayuda a combatir la diabetes.
Dentro de las propiedades curativas de la papa encontramos que sirve para las afecciones de hígado y riñones, es diurética, hipotensiva, produce una reacción muy alcalinizante, que es favorable a quienes padecen de acidez, úlcera o gastritis.
La papa produce una sensación de saciedad
El cocimiento de las hojas constituye un buen antiespasmódico, y localmente para los hemorroides. La cáscara es rica en polifenoles e inhibidores de la proteasas, dos sustancias anticancerígenas muy potentes. La cáscara contiene un antioxidante, el clorogénico, que previene las mutaciones celulares, que dan origen al cáncer, de ahí el consejo de consumir papas con cáscaras.
