Aliméntate con el poder del fuego

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fogata

fogataHoy es un día de tradición y celebración, en el que se conmemora  en la iglesia católica a San José, el carpintero y artesano de la Iglesia.

En la sabiduría popular es un día de limpieza y purificación a través del elemento “fuego”, por eso se acostumbran las famosas “quemas”.   Los carpinteros lo acogieron alrededor del siglo XVII como patrono y era tradición en este día sacar todas las maderas a la calle y limpiar el local.

Mi consejo es utilizar hoy todas las propiedades del fuego, energía que va muy a tono con la creación, la primavera y la energía de Aries.

El elemento fuego nos trae la fuerza, la purificación, la valentía, el coraje y la pasión por la vida. Es la energía en acción que nos motiva a levantarnos cada mañana y comenzar a trabajar. El fuego interior nos impulsa a buscar nuevos caminos, a enfrentar nuevos retos y correr riesgos.

Este elemento está asociado a los alimentos con un fuerte sabor, como el jengibre, los pimentones, el chile picante o la pimienta, son ricos en el alcaloide capsiacina, que si bien aumenta el fuego, disminuye la sensación de calor, estimula la imaginación y el apetito sexual.

Hoy come algún alimento que sea pasado por el fuego directamente para apropiarte de su poder purificador y entrar mañana con toda tu fuerza vital alineada al inicio de la Primavera.

Receta del Día

pimentones asadosPimientos al fuego
Ingredientes:

  • 30 Pimientos del piquillo en conserva
  • 20 dientes de ajos sin pelar.
  • 100 ml de Aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina.

Preparación:

Pon el aceite a calentar a fuego medio y echa los ajos SIN PELAR. Déjalos a fuego suave unos 5 minutos.

Pon los pimientos enteros en la braza o en la hornilla directamente al fuego hasta que se ponga negros, deja que se enfríen un poco y pélalos, agrega en el sartén los ajos y pasa a fuego suave, agrega también el líquido de los pimientos.

Deja a fuego muy suave 1 hora. Disfruta del aroma que deja en toda la casa, termina este plato, poniendo todo en una fuente o pyrex y dejándolo en el horno 15 minutos a 180º. Salarlos en el momento de servir. Se pueden comer fríos o tibios, como prefieras.


Imágenes: tras-sus-huellas.blogspot.com; flickr.com
Receta: cocinavegetariano.blogspot.com

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