A través de Cocinando con los Dioses quiero invitarles a comer alimentos crudos para emular lo mismo con la vida.
Hoy, los ciclos naturales del universo están predispuestos a formular alianzas, pero con una trampa: Existe una dualidad bien-mal intrínseca en todos los acuerdos; por ello en la medida que mantengamos la Presencia, las emociones equilibradas y asimilemos lo “crudo de la vida” lograremos by pass cualquier energía negativa.
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Por otra parte, toda Luna Nueva demanda mucho líquido, por lo que recomiendo beber mucha agua “viva” durante el día y comer frutas que contengan mucha agua.
Las frutas y verduras crudas son un complemento ideal para una dieta sana y equilibrada.
Constituyen una fuente muy rica en nutrientes. La mayoría de los alimentos crudos ayudan a limpiar y desintoxicar el organismo. Cada ingrediente aporta unos elementos únicos a la dieta, algunos de ellos muy difíciles de conseguir de otra forma.
Los alimentos al no tratarse con calor, conservan intacto su valor nutritivo, pero también todos los microorganismos patógenos que hayan podido acumularse en el transporte y manipulación. Siempre es importante cuidar las normas de higiene con los alimentos, pero en el caso de los crudos resulta crucial.
Gazpacho español
Ingredientes:
1kg de tomates
½ pepino pelado
1 pimiento rojo
2-3 chorritos de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre
Una pizca de sal marina
1 diente de ajo
1 cebolla blanca pequeña
Unos pocos piñones molidos
Preparación: Primero bates con la licuadora los tomates. Añades el pimiento, el pepino, el ajo, y la cebolla y vuelves a batir hasta que quede muy suave. Finalmente añades la sal, el aceite y el vinagre y vuelves a batir por unos segundos. Lo sirves en platos hondos o boles y espolvoreas los piñones molidos sobre el gazpacho. Es mejor si los ingredientes están fríos. También puedes poner el gazpacho 30 minutos en el frigorífico antes de servir.
Receta: unviajeporladietacruda.wordpress.com
Imágenes: pretenciosas.com; yoquevos.com
