Celebremos con el Sol

sol en piscisSemana de fuerte contenido energético debido a la entrada del Sol en el signo de Piscis1.

Mercurio (el mensajero entre los dioses y los hombres) se encuentra retrógrado dándonos la oportunidad para aplicar el “RE”…  Así que a reciclar!

“En la cocina nada se pierde” 

Un ejemplo de reciclaje es la utilización de las Barbas del maíz.

Infusión de barba de maíz

Acompaña tus comidas con esta infusión,  para fortalecer tu identidad.

Ingredientes:

  • 1 Litro de agua.
  • 30gr. de barba de maíz.

Preparación:

Hierve 1 litro de agua y coloca las barbas de maíz. Deja cocinar por 10 minutos. Deja reposar. Toma frío o caliente según prefieras.

Oxigénala pasándola de un vaso a otro, varias veces antes de beber.

Otro uso del maíz es con lo que aquí en mi país le llamamos tusa, que es lo que nos queda al desgranar el maíz. Esto lo colocamos a secar al sol durante unos días y una vez seco lo sumergimos en agua para ablandar un poco y lo podremos usar ya sea como una maravillosa esponja de baño que nos exfolia la piel y nos limpia o como una esponja natural para lavar los platos en casa.

Las hojas del maíz cuando lo pelamos podemos usarlas para hacer unos bollitos envueltos en esta hoja y quedan deliciosos!

Por otro lado durante esta semana debido al protagonismo de Piscis sugiero comer alimentos que contengan mucha agua o que tengan que ver con el mar.

Recetas de la semana


Ensalada de algas

Los beneficios del wakame son muchos, pero destaca su efecto remineralizador y depurativo que actúa como un verdadero desintoxicador de la sangre.

ensalada de algasIngredientes:

  • Un pepino.
  • Una cucharada de alga wakame seca.
  • Palitos de cangrejo (surimi).
  • Gambas o langostinos cocidos (opcional).
  • Semillas de sésamo tostadas.

Para el aliño

  • Dos cucharadas de vinagre de arroz (o de manzana).
  • Edulcorante.
  • Un chorrito de salsa de soja.

Preparación:

Pon en un cuenco el alga wakame con agua caliente y deja que se rehidrate durante 15 minutos. Multiplicará su tamaño por diez.

Mientras esperas, pon bastante sal en una tabla de cortar y haz rodar el pepino sin pelar sobre la sal apretando con las manos. El pepino empezará a “sudar”, es decir, a soltar agua. Esto hace que tenga mejor color y sea menos amargo. Tras un rato corta el pepino en rodajas muy finas.

Mezcla los ingredientes del aliño. Escurre las algas apretando contra un colador para eliminar el exceso de agua. Combina con las rodajas de pepino, gambas peladas y palitos de cangrejo cortados. Baña con el aliño y decora con semillas de sésamo.

Jugo de sandía

La sandía es una de las frutas con más cantidad de agua (93%). 2 láminas medianas de esta fruta equivalen a un vaso de agua. Depura el organismo y es una buena aliada para quienes sufren de retención de líquidos.

jugo de sandiaIngredientes:

  • 1 taza de sandía cortada en trozos.
  • ½ taza de zarzamoras.
  • 1 taza de fresas.

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en la licuadora y bate por unos minutos. Filtra y toma enseguida.

Ensalada de pepino con tomate y vinagreta de cilantro

ensalada de pepino con tomateIngredientes:

  • 3 pepinos cortados en rebanadas.
  • 6 tomates de perita cortados en rebanadas.
  • Hojas de cilantro fresco.

Para la vinagreta:

  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 1 taza de cilantro fresco.

Preparación:

Cortar los pepinos y tomates en rebanadas e intercalarlos en una bandeja, o picar en cuadritos y mezclar. Prepara la vinagreta licuando todos los ingredientes. Adornar con cilantro fresco.

Fuente: www.moonmentum.com
Recetas: www.wakame.es, www.estampas.com, www.jugos-curativos.com

 “Los Dioses te bendicen”.

  1. el día 18 de Febrero a la 01:01 pm EST (01:31 pm hora de Venezuela)