Celebra los placeres culinarios del carnaval

0
158
cocinando1

cocinando1Seguimos celebrando los carnavales y con ellos, manifestación, energía, disfraces, música, fiesta, etc. además de una serie de recetas típicas de esta fecha del año tan divertida y alegre (en su apariencia).

La historia de esta festividad se remonta siglos atrás, ya que se trata de una fiesta cristiana que se celebra antes de lo que conocemos como Cuaresma. Cuarenta días antes de la Pascua de Resurrección, los cristianos tenían que preparar su mente y cuerpo para la llegada de Cristo basándose en la abstinencia diaria.

Por todo ello, antes de que llegara este periodo de privación, los creyentes necesitaban un tiempo de liberación, fiesta y placeres culinarios, que actualmente lo conocemos como Carnaval.

Viajemos a otras fronteras…
Según el libro Guinness de los récords, la celebración del carnaval más grande del mundo es la de Río de Janeiro; y la mayor agrupación carnavalesca (comparsa), Galo da Madrugada de la ciudad de Recife, sitio de otro carnaval muy importante.

Otro de los carnavales internacionalmente famosos son los de Santa Cruz de Tenerife y Cádiz en España de donde les traigo la receta de hoy… Espero les guste.

Receta del Día

cocinando2Torrijas de Carnavales
(Rinde para 8 personas)

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan
  • 700 ml. de leche
  • 300 ml. de nata
  • 1 rama de canela
  • 150 gr. de azúcar morena
  • Una pizca de canela en polvo
  • Huevo batido para rebozar
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un racimo de grosellas
  • Menta (para decorar)

Preparación:
Pon la leche y la nata a calentar con la rama de canela y 120 gramos de azúcar. Retira del fuego y viértela sobre las rebanadas de pan en un recipiente hondo. Deja que se empapen bien.
En una sartén con abundante aceite, añade un trozo de cáscara de limón. Escurre un poco las torrijas, pásalas por huevo batido y fríelas en la sartén. Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Mezcla el resto de azúcar con la canela en polvo y espolvorea por encima de las torrijas.
Sirve las torrijas y decora con las grosellas y una hoja de menta.

Consejo: La canela se debe guardar en frascos de cristal, bien hermético y en un lugar fresco.

Receta cortesía de: hogarutil.com
Imágenes: hogarutil.com; etceter.com

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí