Hoy en el marco de la celebración del Día del Amor y la Amistad les invito a canalizar las energías teniendo contacto con la naturaleza, salgan a disfrutar de un picnic o preparen una cena en familia, hoy la alimentación es de vital importancia pues la Luna está en Cáncer.
Este día le daremos gran protagonismo al simbolismo de licuar la palabra AMOR, dando como resultado una jugosa y sensual fruta: la MORA.
La presencia de la mora le dará el color especial a nuestra mesa en esta celebración. Su frescura y su sabor agridulce hacen que entre a formar parte de diversos platos de forma congelada, en conserva, al natural o en jalea.
Fruto del moral y la morera, es un alimento que tiene su origen en Persia, tiene figura aovada y se presenta de color rojo-morado con pequeños lóbulos carnosos.
Crumble de frutos rojos
Ingredientes:
50 gr. de azúcar morena
50 gr. de almendra en polvo
60 gr. de mantequilla orgánica
50 gr. de harina
1 yema de huevo
250 gr. de fresas
100 gr. de frambuesas
100 gr. de moras
100 gr. de grosellas
Preparación:
La masa: Mezclar el azúcar, las almendras, 50 gr. de mantequilla, la harina y la yema de huevo. Amasar con las manos para obtener una masa desmenuzada y poner en la placa del horno sobre papel de aluminio.
Lavar los frutos y cortar las fresas en dos. Introducir la masa en el horno precalentado a 170 Cº durante 12 minutos. Saltear los frutos durante 10 minutos en la mantequilla fundida.
Repartir una cucharada grande de las frutas en platos de postre, poner por encima la pasta todavía caliente y una bola de helado de vainilla. Servir al momento.
Receta y foto: enfemenino.com
