Júpiter entra en Géminis para brindarnos la oportunidad de traspasar fronteras e impregnarnos de optimismo y entusiasmo.
Sin embargo, todo el día la Luna estará fuera de curso, trayendo aun más dualidad a nuestro día y enmarcando la entrada de Júpiter en Géminis con su energía, por eso es de suma importancia comer un alimento que coman los caballos para así controlar las “bridas” que otros imponen en nuestras vidas.
“El caballo conoce por la brida al que lo guía.”
El alfalfa es el alimento ideal para hoy, por su color pertenece a la energía de Géminis, además es el favorito de los caballos.
Sabías que… el alfalfa contiene 8 enzimas esenciales que ayudan a disolver, oxidar y transformar los almidones, las proteínas y las grasas, siendo por lo tanto un digestivo y estimulante estomacal. Tomada regularmente, la alfalfa puede ayudar a curar úlceras pépticas.
Consejo: toma una infusión o jugo, procesado con hojas de menta fresca y tierna, de allí su nombre de «retoño».
Ensalada de Champiñones con alfalfa
Ingredientes:
- 300 gr de alfalfa germinada
- 1 lata de champiñones.
- 1 lata de atún.
- 1 taza de yogurt natural.Sal marina y pimienta al gusto
Preparación:
- Lavar, y desinfectar la alfalfa, escurrir y colocarla en una ensaladera.
- Desechar el aceite del atún y mezclarlo con la alfalfa.
- Escurrir los champiñones y agregarlos.
- Mezcle el yogurt con sal y pimienta y sírvalo como aderezo.
Propiedades de la Alfalfa
La alfalfa se usa para las enfermedades renales, las enfermedades de la vejiga y de la próstata y para aumentar el flujo de orina. Se usa también para el colesterol alto, el asma, la osteoartritis, la artritis reumática, la diabetes, el malestar estomacal y un trastorno de sangrado llamado trombocitopenia púrpura. La gente también toma alfalfa como una fuente de vitaminas A, C, E y K4 y de minerales como calcio, potasio, hierro y fósforo.
Fuentes consultadas: germinacionalfalfa.blogspot.com; sanar.org; nlm.nih.gov; wikipedia.org
Imágenes: germinacionalfalfa.blogspot.com
Receta: biomanantial.com
