Creatividad a flor de piel

El elemento aire protagónico durante estos días, el sol en Acuario y Mercurio también… Lo que activa la genialidad y creatividad.

El elemento aire es el encargado del pensamiento y la palabra; nos inspira y aconseja y agudiza nuestra mente. Los grandes descubrimientos, los inventos y las creaciones musicales son parte de su obra.

Esta semana le damos la bienvenida al Sol al signo de Acuario¹.

Los eventos astronómicos nos influyen día a día, y para canalizar su energía a nuestro favor apostamos a equilibrarlas a través de ellas mismas.

El aire simboliza el cambio y el movimiento. Es inspiración y aspiración.

Para esta semana, sin duda alguna, la recomendación es “idear”, “co-crear” e inventar en la cocina. Deja volar tu imaginación… Exprésate y comunícate desde la cocina, un arte en el que se vale todo.

Receta del Día

Pinchos de pepino

Ingredientes:

• Pepinos.
• Tomates cherry.
• Aceitunas negras u olivas.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de Oliva.

Preparación:

Cortaremos los pepinos en rodajas un tanto gruesas, luego a esas rodajas las cortaremos al medio en media lunas.

Lavamos perfectamente los tomates cherry.

En pinchos pequeños para brochetas pinchamos una mitad de rodaja de pepino, un tomate cherry y una oliva negra.

Para condimentar estas mini brochetas de vegetales añadimos sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.

Arroz verde con aceitunas

Ingredientes:

• 2 ½ pimentones verdes pelados
• 3 tazas de caldo de pollo
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cda. de aceite
• 1 ½ tazas de arroz
• 1 ½ cdas. de cilantro picado finamente
• 3 cdas. de aceitunas negras o verdes picadas finamente
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

En una licuadora, licuar los pimentones con 1 taza de caldo, la cebolla y el ajo. Reservar.

En una olla, calentar el aceite y freír el arroz por 1 minuto. Añadir la mezcla de pimentones y cuando comience a hervir, sumar el resto de caldo y el cilantro. Salpimentar y cocinar por 18 minutos sobre un tostador. Retirar, sumarle las aceitunas y unir. Reservar.

En cada plato servir una porción de arroz junto a lo que se desee. Decorar a gusto.

“Vivo para comer o como para vivir”.

^{Recetas: http://menurecetas.com/2012/04/pequeos-pinchos-o-brochetas-de-pepino-cherrys-y-olivas-negras/, http://www.santaisabel.cl/arroz-verde-con-aceitunas-para-cuatro-personas/}