Cure su cuerpo y alma con Menta.

La combinación de tantos planetas en Capricornio y Acuario producen como lo hemos venido anunciando en nuestra Premisa temblores, terremotos, sabotajes eléctricos y otras condiciones anormales que en el día de hoy se manifiestan directamente en el humano a través de calambres y alteración del sistema nervioso, los calambres pueden ser físicos e incluso emocionales (calambres en el alma), por eso hoy en Cocinando con los Dioses recomiendo la Menta.

Su uso para las personas que pasan por períodos de depresiones o angustias es altamente efectivo, quita las ventosidades intestinales, y malestares cefálicos. Contra los mareos o vómitos también actúa favorablemente, como así también en problemas del hígado y los riñones. Puede utilizarse para realizar infusiones, sazonar comidas como sopas, ensaladas, y otros preparados culinarios. Su inclusión en las comidas beneficiará en grande a quien la consuma.

El aceite esencial es utilizado por su alto contenido en mentol profusamente en farmacología, fabricación de pastas dentífricas, caramelos, chicles y en licorería. Tiene aplicaciones culinarias como aderezo en ensaladas entre otros, pues por su efecto vivificante otorga una sensación de bienestar general. Por su gran poder curativo esta planta es usada en: Problemas digestivos, dolores estomacales, diarreas, ansiedad, nerviosismos, malestares generales, languidez, indigestiones, dolores de cabeza, mal aliento, fortalece las glándulas y es muy apropiada para las personas con problemas cardíacos. Otra variedad de menta, la hierbabuena, es muy utilizada en la cocina andaluza para sopas y otros platos.

Aún se mantiene la recomendación para que aproveche todas las propiedades curativas de la avena, actuando como una fuente de energía durante éstos días de stelium en Capricornio. Cómala en atoles por lo menos dos veces al día y tome agua de avena, sobre todo para aquellas personas que tengan algún padecimiento físico o emocional, ya que durante éste período podrá sanar naturalmente su memoria celular.

Alimento Recomendado: Menta (cordero a la menta), avena.

Para tomar: Infusión de menta, agua de Avena.

Para prepararla  en infusión, emplee 30 gramos de esta hierba en un litro de agua. Se hace hervir el agua y luego se echa sobre la hierba, dejándose unos minutos reposar, puede endulzarse con azúcar o miel. Para problemas digestivos, se toma después de las comidas un pocillo bien caliente. Luego puede seguirse cada cuatro horas, un pocillo. Utilizando el jugo fresco de menta Se junta un puñado de hojas de menta y se agrega un poco de agua con muy poco azúcar, se licúa en una procesadora de vegetales o licuadora, se filtra a través de un colador fino y se guarda en refrigerador. Luego puede tomarse cada hora una cucharada del jugo durante el día.

Ternera a la Menta

Ingredientes:
500 g de carne de ternera (en trozos pequeños)
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de jengibre
1 cucharita de canela
10 g de cilantro (solo las hojas)
10 g de menta (solo las hojas)
1 cucharita de azúcar
1 cucharita de sal
El zumo de una lima
1 huevo
1 rebanada de pan de molde (previamente remojada en leche)
500 g agua, para el vapor

Salsa:
50 g de caramelo líquido
20 g de salsa de soja
50 g de bebida de soja

Para rebozar:
100 g de semillas de sésamo

Preparación:
Ponga en una licuadora el ajo, el jengibre, la canela, el cilantro, la menta, el azúcar, la sal y el zumo de lima. Programe 10 segundos.

Añada las carnes reservadas, el huevo y el pan de molde y mezcle 15 segundos.

Retire la mezcla de la licuadora y déjela macerar por lo menos 1 hora.

Forme las albóndigas y cuézalas en un recipiente Varoma. Ponga 500 g de agua y lo contenido en la licuadora y programe 25 minutos (si lo prefiere puede freír las albóndigas en abundante aceite caliente).

Mezcle en un cuenco los ingredientes de la salsa, bañe en ella las albóndigas y rebócelas con las semillas de sésamo. Inserte una hoja de menta y una albóndiga en una brocheta y colóquelas en una fuente de servir.

Propiedades de la Menta

Su uso se presenta tanto en golosinas como aderezo en ensaladas, pues por su efecto vivificante otorga una sensación de bienestar general. Por su gran poder curativo esta planta es usada en: Problemas digestivos, dolores estomacales, diarreas, ansiedad, nerviosismos, malestares generales, languidez, indigestiones, dolores de cabeza, mal aliento, fortalece las glándulas y es muy apropiada para las personas con problemas cardíacos.