Con la llegada del Invierno y haciendo honor a la luna en Cáncer mi recomendación es alimentarnos con “Clara de huevo”.
Sugerencia: Omelette con claras de huevo y vegetales.
Los huevos son una fuente importante de proteína y nutrientes, por lo que su ingesta puede ser un aliado perfecto para aumentar nuestra masa muscular. Según parasaber.com en cualquier dieta equilibrada se recomienda comer de dos a tres huevos a la semana por las altas dosis de grasa que contiene la yema.
Pero es posible nutrir a nuestro cuerpo con estas proteínas de alta calidad y totalmente naturales para ayudar a nuestros músculos a nutrirse y crecer, y es separando la yema de clara.
La clara: está formada principalmente por agua y proteínas. Las proteínas son cadenas de aminoácidos que en el caso del huevo, son los 8 esenciales (imprescindibles) para el organismo humano. También contiene vitaminas y minerales (Ej: Niacina, Riboflavina, Magnesio y Potasio, entre otros), y a la vez, una serie de enzimas que actúan como barreras contra microorganismos. El ph de la clara es de 7,6 a 8,5 (huevos más frescos). Con el paso del tiempo, el huevo envejece y se va alcalinizando pudiendo llegar a un ph de 9,7.
La clara posee además un efecto neutralizador de la secreción ácida del estómago, razón por la cual es recomendada para aliviar dolores en úlceras gástricas y alta producción de ácido clorhídrico.
Los huevos resultan fáciles de preparar, combinar y consumir ya sea como parte principal o como ingrediente de todo tipo de platos como desayunos, ensaladas, pastas y postres, haz la receta que prefieras y compártelo en familia.
Lo que debemos saber de la clara de huevo:
Es agua en un 90% y el resto son vitaminas de gran calidad, vitaminas, glucosa y demás sustancias muy beneficiosas para el organismo.
Por su alto contenido en nutrientes y por su valor biológico es sin duda la mejor proteína de origen animal (no cárnica).
Se aconseja tomar tan solo de 3 a 5 huevos a la semana a las personas adultas, pero si apartamos la yema de la clara, podemos consumir la clara sin problema ya que es la yema la que aumenta los niveles de colesterol.
Se pueden hacer recetas excelentes sin apenas grasa con la clara de huevo.
La clara del huevo es de las proteínas más utilizadas por los deportistas, especialmente los culturistas, ya que está libre de grasa y además aporta una gran cantidad de nutrientes.
Es recomendable evitar tomar las claras de huevo crudas, es preferible cocinarlas ya sea en tortilla o cocidas, de este modo, nuestro organismo absorberá mejor la glicoproteína.
Se pueden preparar recetas sanas ya sean saladas o dulces con las claras de huevo.
Fuentes consultadas: viviendosanos.com, zonadiet.com
