Degusta el verde sabor irlandés

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San Patricio - cocinando

San Patricio - cocinandoHoy los invito a conectar con la masa crítica irlandesa generada por la celebración del día de San Patricio.

El Día de San Patricio se celebra a nivel mundial por todos los irlandeses e incluso muchas veces por gente que no tiene ascendencia irlandesa. La celebración generalmente tiene por temática todo lo que es verde e irlandés; ambos, cristianos y no cristianos, celebran la fiesta regularmente vistiéndose de verde, disfrutando de la gastronomía irlandesa la cual incluye col y bebidas irlandesas, y asistiendo a desfiles.

Este festival toma 18 meses de preparación y él se puede disfrutar de muchas y variadas actividades, todas ellas con elementos del folklore nacional dentro de los que se cuentan:

1. El trébol: Símbolo Nacional de Irlanda y planta utilizada por San Patricio para explicar la Santísima Trinidad. A través de sus tres hojas intentaba demostrar que podían convivir tres elementos en un mismo cuerpo. También es el símbolo de la buena suerte de los irlandeses.

2. El leprechaun: Un hada que toma la apariencia de un hombre viejo en miniatura. Si lo capturas, puedes obligarle a que revele el paradero de su tesoro, pero si tú lo pierdes de vista por unos segundos, él desaparecerá.

3. El color verde: Es el color de la primavera en Irlanda, y el color del trébol de San Patricio.treboles- cocinando

4. Y, por último, la cerveza: que ya es parte de la tradición de este país y un elemento fundamental en todas las celebraciones de Irlanda.

Los tres alimentos vitales:

Sólido: Te propongo preparar y probar algunas recetas de la más tradicional cocina irlandesa, basadas en coles, patatas y manzanas. Disfruta estos nuevos sabores en esta fecha de celebración.

Colcannon

Ingredientes (4 porciones):
3 ó 4 patatas medianas, peladas y cortadas en cuartos

3 cucharadas de leche
¼ cucharadita de sal marina
1/8 cucharadita de pimienta
2 tazas de col o col rizada, picada
2 cucharadas de manteca
¼ taza de cebollas picadas

Preparación:Colcannon- cocinando
Cocinar las patatas en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurrir las patatas y reservar el agua. Poner las patatas en un bow ancho. Cocinar la col en el agua de las patatas por 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernas. Freír las cebollas en la manteca. Machacar las patatas, agregar las cebollas, las coles y la leche. Salpimentar y batir hasta lograr un puré.

Líquido: Degusta una tradicional cerveza negra o un café irlandés.

Aire: Haz una meditación sencilla y para conectar con la energía sanadora del color verde…

El Verde, implica armonía y estabilidad, temperamento sereno e inteligencia clara. Goza de comprensión y compasión, tiene buen humor, es idealista, esperanzador, paciente, diplomático y tolerante. Posee capacidades curativas y máximo de equilibrio.

Cuando la energía está bloqueada genera aislamiento emocional, pobre autoestima, sentimiento de inferioridad, inoperancia e inercia, llegando a la melancolía, puede desarrollar una personalidad posesiva y despiadada.

Terapia: Actúa sobre problemas cardíacos, palpitaciones, migrañas, vista cansada, proporciona armonía y empatía; brinda ánimo conciliador, transmite sentimiento de paz, tiene un efecto regenerador sobre el cuerpo y el alma, aportando nuevas energías. Es anti estrés.cerveza - Colcannon

Zonas del cuerpo: El verde está conectado con la glándula timo, el corazón, los hombros, el pecho y la parte inferior de los pulmones.

Inspira salud… Y conecta con la energía universal.
Exhala el miedo… Y purifica tu alma.
Visualiza el color verde y sonríele a la vida.

Fuentes consultadas: telemundo51.com; viajeros.com; terra.es; lacasavictoriana.wordpress.com

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