Drenando energías.

Hoy Marte se une a 5 planetas en Piscis generando un mar de emociones que podrían atraparnos emocionalmente. Éste alineamiento forma un escenario que nos invita a drenar las energías a través de la alimentación.

Piscis representa el agua del mar, mientras que la Luna en Escorpio nos evoca a las aguas subterráneas y estancadas, dos corrientes que no se encuentran a su paso, por ello necesitamos rescatar las energías de Piscis (el mar).

Para drenar recurriremos a un elemento químico que por siglos está considerado como el “diurético por excelencia”.

El Yodo.
Es un mineral necesario para la producción propia de hormonas tiroideas. Las fuentes naturales de yodo incluyen productos del mar, como las algas y algunos peces, así como plantas que crecen en suelos ricos en yodo. Una de las algas más ricas en yodo es el alga parda, mientras que el bacalao, la lubina, el abadejo y la perca de mar son ricos en este mineral. La sal para el consumo diario es frecuentemente fortificada con yodo y se conoce como sal yodada.

Procura durante esta semana incluir en tus preparaciones sal yodada o marina.

Alimento recomendado: Algas marinas (Wakame).
Para tomar: Cerveza.

Ensalada de Algas Marinas.

Ingredientes:
20 gramos de algas frescas
2 tomates
2 zanahorias

1 limón en zumo
200 gramos de champiñones
Aceite de oliva
Vinagre de sidra
Sal yodada
Pimienta

Preparación:
Antes de comenzar, ponemos las algas en  remojo alrededor de 10 minutos, con agua fría.

Escaldamos los tomates en agua hirviendo alrededor de 1 minuto, a continuación los refrescamos, los pelamos y le retiramos las semillas. Seguidamente los cortamos en cuadrados.

Por otro lado, pelamos y rallamos las zanahorias. Limpiamos los champiñones y le cortamos la parte terrosa, los cortamos en rodajas, y le rociamos zumo de limón.

En un bol batimos el vinagre de sidra junto con la sal y la pimienta. Añadimos el aceite de oliva sin dejar de remover.

Mezclamos todos los ingredientes, y vertemos la vinagreta.

Propiedades de las Algas Marinas:

Las algas aumentan de tamaño al entrar en contacto con agua, su medio natural, produciendo un efecto saciante y por otro lado debido a su gran aporte de yodo (las algas marinas son alimentos cinco veces más ricas en yodo que el agua de mar) regulan el funcionamiento de la glándula tiroides responsable de que se quemen los hidratos de carbono que ingerimos y no se conviertan en michelines.

Las propiedades adelgazantes de las algas también se debe a que aportan mucílagos (sobre todo el Musgo de irlanda y el Agar-agar) un tipo de fibra que estimula el buen funcionamiento del intestino grueso permitiendo una buena eliminación diaria de los residuos, requisito indispensable para eliminar el exceso de peso y lograr tu peso ideal.