Ayer comenzamos la dieta de la Luna. Una dieta basada en ayuno por 26 horas seguidas, tomando solamente líquidos, de esta forma mantenemos el organismo activo, desintoxicándolo y además perdiendo peso.
Con la luminaria en el signo de Tauro, simbolizando la naturaleza, mi recomendacion para hoy y siguiendo la dieta de la Luna es comer batata.
Es bastante frecuente que si buscamos perder peso, se restrinjan los carbohidratos simples como las papas, el arroz, pastas y harinas, ya que su aborción es mucho más rápida; a pesar de que la batata se asocia a este temible grupo, es uno de los mejores carbohidratos que se pueden consumir, incluso durante las dietas.
Este tubérculo oriundo de Ámerica contiene mucha fibra, caroteno, vitamina C y B. También tiene mucho calcio, además de cuatro nutrientes esenciales como magnesio, el fósforo, el potasio y el zinc.
Otro de los beneficios es que es una gran fuente de hierro con propiedades que incrementan la inmunidad del cuerpo. Elimina la congestión de los bronquios y los pulmones.
La batata tiene propiedades antioxidantes, es rica en betacaroteno, un antioxidante que previene el cáncer. Asimismo, tiene efectos tranquilizantes, ablandativos y energizantes.
Es altamente recomendada a los pacientes con hipertensión, debido a que su gran aporte de minerales evita que la presión arterial suba, combate la pesadez en el estómago y tiene un efecto depurador en el organismo, ayuda a eliminar las toxinas.
Puede ser preparada de diferentes maneras como en purés, mermeladas, frita, horneada, al vapor o incluso en tortas.
Receta del día
Batatas al horno
Ingredientes
- 2 batatas, peladas y cortadas en cubos.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 jengibre pequeño rallado.
- 1 cucharada de cilantro picadito.
- 1 cucharada de perejil picadito.
- 1 cucharada de cebolla picadita.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 pizca de pimienta fresca.
- 1 pizca de sal Marina.
- 1/2 cucharada de romero fresco picado.
Preparación
Precalentar el horno a 200 C.
En un bowl grande, mezcla las batatas con la miel, el jengibre, cilantro, perejil, cebolla, el aceite de oliva, pimienta, romero y sal, revolver bien de forma que las patatas queden bien impregnadas de todos los ingredientes.
Llevamos la mezcla a una bandeja para el horno que previamente debimos de enmantequillar y en el fondo cubrir con papel encerado.
Llevar al horno por 20 minutos, luego de este tiempo damos vuelta a los trozos de batatas y dejamos por 20 minutos más o hasta que estén tiernas y doradas.
Receta: http://lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com/
Imagen: cocinatipo.com
