El arte de prolongar la vida humana.

Hoy en Cocinando con los Dioses iniciaremos un especial de ocho días aprovechando el cambio de la Luna a su fase Menguante en el signo de Virgo.

“Durante esta fase lunar podemos hacer aquellas actividades que nos cuestan más esfuerzo, es tiempo para terminar todo lo que se tiene pendiente, sirve para limpiar, depurar y cancelar”.

Por ello, esta semana utilizaremos las bondades de la Macrobiótica, haciendo honor al único templo que realmente poseemos (nuestro cuerpo).

«Macrobiótica, o el arte de prolongar la vida humana»¹.

La alimentación macrobiótica define una manera de comer basada en el principio de equilibrio del Yin y el Yang y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente, dónde la alimentación, la medicina e incluso la espiritualidad a menudo se presentan imbricadas.

7 días, 7 años más de vida

Durante este período cada día estudiaremos los distintos tópicos en lo que nos beneficiará la macrobiótica.

• Objetivos de la Macrobiótica: Reducir el cansancio y los efectos de las condiciones climáticas adversas, buen descanso pudiendo reducir las horas de sueño sin mermar el descanso, buena memoria, humor y apetito sin gula ni lujuria.  Buen rendimiento y afectividad  y prosperidad tanto ética como material.
• La Macrobiótica y la Salud: esta es una relación mucho más amplia que curarse a través de la alimentación. Los principios macrobióticos aplicables a la nutrición y a la salud en general pueden dar resultados verdaderamente asombrosos. La macrobiótica ofrece la oportunidad y la libertad de elegir nuestro propio destino.
• La Macrobiotica y las Emociones: La macrobiótica estudia los opuestos y complementarios – esto nos permite enfocarnos en los excesos y deficiencias y respetar nuestras limitaciones manteniendo la armonía en nuestra vida cotidiana. Empezamos a ser conscientes de cuánto es demasiada actividad o demasiada relajación, demasiada rigidez o demasiada flexibilidad, actitudes positivas o negativas, etc. Todo tiene su opuesto y su complementario y para estar en armonía es importante que éstos se encuentren equilibrados.
• ¿Qué comer? Cocina Macrobiótica: La dieta macrobiótica se basa, principalmente, en la ingesta de cereales integrales, como arroz, cebada, maíz y trigo, los cuales se pueden comer hervidos, guisados, en sopa, tartas o croquetas. También es fundamental agregar a la dieta frutas y verduras, y para obtener las proteínas de origen animal que el organismo requiere se aconseja combinar los alimentos antes citados con carne magra (sin grasa) de vacuno, así como pollo y pescado sin piel.

• Macrobiótica y el Ying Yang: La dieta yin y yang, se asocian las cuatro energías, los cinco elementos y los cinco sabores. Dichas categorías se vinculan entre sí de una forma bastante compleja, y se tienen todas muy en cuenta a la hora de recomendar una dieta adecuada.
• La Macrobiótica como instrumento de vida: Muchas personas deciden de repente ser vegetarianos y se decantan por la macrobiótica, pensando que esto es ser vegetariano y la verdad es que esta es una forma de alimentarse que proviene de la filosofía japonesa que considera al ser como una entidad vital sujeta a las leyes de la energía expresadas profundamente en la antigua filosofía oriental de los opuestos, es decir el Yin y el Yang.
• Macrobiótica y un poco de historia…: La doctrina macrobiótica está basada en un conjunto de normas y consejos orientados a perseguir una vida saludable y duradera.  Fue el japonés Georges Ohsawa, su creador, quien en 1957 dio a conocer al mundo occidental esta teoría.

No te pierdas nuestro especial lunar y desintoxica tu cuerpo…

^{Foto 1: advaya.es
Foto 2: zanshinsalud.com
Fuentes consultadas: zonadiet.com, elalmanaque.com, wikipedia.org, alimentacion-sana.com.ar, mailxmail.com}