El Clima Astrológico de hoy muestra que la energía protagónica es la entrada de Mercurio en su signo (Géminis) escoltado por Júpiter (expansión, alegría) y el Sol (vida, creación) dando énfasis a los que piensan, a los que crean, a los que orientan.
Mi intención en Cocinando con los Dioses es que aprendamos a cocinar y descubrir lo que por naturaleza es nuestro: “Las sensaciones, los sabores, aromas y sentimientos”.
Una buena opción para conectar con la energía de Géminis (Mercurio) serían las lechugas por su color verde, las galletas para conectar con el niño que llevas dentro, o las nueces para despertar la lucidez y la inteligencia que caracteriza a éste signo. ¡Tú elijes! Pero no olvides comer con Presencia y con el ingrediente mágico ALEGRIA.
Ensalada de nueces y miel.
Ingredientes:
1/2 bolsa de ensalada de brotes tiernos.
1/4 de cebolla.
150 gr de nueces.
100 gr de miel (Procure que sea 100% natural).
100 gr de tocineta.
100 gr de queso parmesano.
Una pizca de sal marina
Un chorrito de aceite de oliva.
Preparación: Partimos la tocineta en tiras finas y lo doramos en una sartén y reservamos. En una ensaladera ponemos la lechuga y la cebolla y aliñamos con la sal y el aceite. Mezcla en un bol las nueces y la miel, y lo calienta unos segundos en una olla pequeña para que se mezcle mejor. Encima pon la tocineta y el queso y finalmente, las nueces con la miel. El resultado: una ensalada rápida de preparar y deliciosa.
Tip.: Si estas en un régimen dietético puedes prescindir de la tocineta.
Galletas de Mantequilla
Ingredientes:
300grs de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
1cucharadita de esencia de vainilla
5 tazas de harina aproximadamente
Preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco se va agregando la harina, llegado un momento se tendrá que comenzar a trabajar la preparación a mano a medida que va adquiriendo más consistencia. Se amasa y se va añadiendo harina hasta que la masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos.
Luego con la ayuda de un rodillo se extiende la masa sobre una superficie lisa enharinada formando una lámina de aproximadamente 1/2 centímetro de espesor. Con moldes de la forma que deseen se cortan las galletas y se colocan en una bandeja antiadherente previamente enmantequillada.
Se llevan al horno precalentado a 180 grados centígrados por aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean doradas.
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