Hoy celebramos la Fortaleza, la Prosperidad y la Redención que nos otorgan los tres Reyes Magos, este día te invito a que te apropies de toda la masa crítica y conectes con todo el entusiasmo presente en el colectivo.
Para muchas culturas las epifanías corresponden a revelaciones o apariciones en donde profetas, chamanes, médicos brujos u oráculos interpretaban visiones más allá de este mundo.
Para los católicos este en esta fecha se celebra la llegada de los Reyes Magos a quienes los relatos atribuyen conocimientos astrológicos que los guiaron a la fecha y lugar del suceso.
Derivado de una tradición francesa que celebra la llegada de los Reyes con una “Galette des Rois” los Españoles y Portugueses se hicieron de esta costumbre que luego sería trasmitida a los Mexicanos debido a la influencia que sobre estos tuvieron las culturas de estos países.
Alimento recomendado: Rosca de reyes.
Para tomar: Infusiones de la hoja o flor de la naranja.
Consejo: Mientras cocina, y durante todo el día, encienda inciensos puros en su cocina, preferiblemente los que vienen en polvo.
Roscas de reyes
Pan hecho con masa dulce con flor de naranja y mantequilla, relleno y decorado con frutos cristalizados, en conserva, confitados o caramelizados. Dentro de la rosca esconden un niño Jesús y quien lo encuentre se lleva todas las bendiciones del año. Se cree que esto representaba el “esconder” al niño dios para protegerlo de Herodes.
La masa con la que suele estar elaborado se aromatiza con agua de azahar, que le proporciona ese aroma característico.
Las roscas suelen ser redondas, en México se le ha dado forma oval para que muchos puedan disfrutar de ella. Se le decora con frutas curtidas o secas como higos, membrillos, cerezas, tunas y acitrón también se acostumbra a servir atoles y tamales, que están hechos a base de maíz, el Maíz también concuerda con la energía por lo ancestral.
La Rosca de Reyes contienen las energías de sus regalos: El Oro como la ofrenda a un Rey. El Incienso como la ofrenda a un Dios. Y La Mirra con su energía predictiva y de magia.
Cuando se coma la Rosca debe tener algo de tierra, porque la tradición es colocar heno, o pasto, pero si no tiene este tipo de hierba coloque cilantro, perejil u otra hierba del tipo, menta hierba buena. Por ello al exponerlo suele adornarse vistosamente con hierbas, frutas confitadas y espolvorearlo con azúcar morena para recordar la arena del desierto.
