Para alcanzar ésta energía en Cocinando con los Dioses te recomiendo comer Huevos, y para conectar con la energía de Mercurio en su tercer día retrógrado agrégale un ingrediente o cuécelo de alguna manera que te recuerde a tu niñez, puedes desatar tu creatividad preparándolo a tus pequeños comensales.
Alimento recomendado: Huevo escalfados, huevos a la benedictina, huevo cocido.
Para tomar: limonada frapé, bebida achocolatada.
“Las recetas divertidas para niños no tienen porque ser complicadas ni con elementos difíciles de encontrar en nuestra cocina. Algo tan sencillo como una rebanada de pan de molde y un huevo puede ser una cena estupenda y que se coman fácilmente si ponemos un poco de imaginación. Tan sólo necesitamos además de los ingredientes que hemos contado, un molde para galletas y un poco de margarina o aceite de oliva”.
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Judías verdes con huevos escalfados
Ingredientes
400 g judías o vainitas verdes
4 huevos
4 cucharadas aceite de oliva (para los huevos)
2 cucharadas piñones
1 dl aceite de oliva
40 ml vinagre balsámico
50 g queso parmesano
Sal y pimienta
Preparación
1. Pelar y cortar las judías o vainitas verdes en julianas finas. Poner a cocer las judías verdes en una olla con abundante agua con sal hasta que estén tiernas, escurrir y reservar.
2. Forrar un bol con papel film, añadir una cucharada de aceite y un huevo, salpimentar y atar con hilo de bridar dándole forma de paquete. Poner un cazo al fuego con abundante agua, cuando hierva introducir los paquetes con los huevos y dejar cocer durante 7 minutos, retirar del agua y dejar atemperar.
3. Freír los piñones en una sartén con la mitad del aceite, retirar del fuego e incorporar el vinagre y el resto del aceite, mezclar bien y salpimentar. Sacar lascas del queso parmesano. Retirar el papel film de los huevos, servir con las judías verdes aderezadas con la vinagreta de piñones y las lascas de queso parmesano.
Propiedades de los Huevos
Los Huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en la especie humana. Es una de las mejores fuentes de proteína completa, pues contiene los ocho aminoácidos esenciales, incluye vitaminas B en modestas proporciones, en especial las B2 y B5; su contenido de hierro es uno de los más asimilables, mucho más que el reconocido en vegetales como la alfalfa, el perejil o las espinacas; y sin ser particularmente rico en zinc, yodo y molibdeno, puede contárseles entre sus fuentes medianamente ricas.
La yema del Huevo: Es buena para la vista. Un estudio recientemente publicado en la revista estadounidense Archivos de Oftalmología, descubrió la relación que existe entre dos antioxidantes encontrados en la yema de huevo -luteína y zeaxantina- y la prevención de la degeneración ocular, que provoca ceguera por la edad.
Es buena para el cerebro. La yema es una buena fuente de colina, nutriente que ayuda a mantener la estructura de las células cerebrales. La colina es especialmente importante para el desarrollo del cerebro fetal. Dos huevos proporcionan cerca de 250 miligramos de colina o aproximadamente la mitad del consumo diario recomendado a las mujeres embarazadas.