Seguimos balanceando los elementos en el Universo y preparándonos para el Eclipse Total de Luna del 10 de Diciembre, recordemos que ayer iniciamos un especial en el que nos unimos a la investigación que está realizando la Fundación de la Dieta Mediterránea y el Dr. Fernando Azpiroz -del Vall d’Hebron Institut de Recerca (VHIR)-; sobre las propiedades del caldo para soltar los kilitos de más, mejorar el sistema inmune, digestivo y respiratorio.
Los primeros registros del valor terapéutico de la sopa de gallina datan del siglo XII y fueron referidos por el médico Maimoniades, que la recomendaba a pacientes víctimas de infecciones del tracto respiratorio.
En las últimas décadas las propiedades terapéuticas del caldo de gallina han merecido la atención de la comunidad médica. En un artículo reciente de la Revista Chest, fueron estudiadas las propiedades antiinflamatorias de la sopa de gallina, a través de la prueba de inhibición de la quimiotaxia de los neutrófilos in vitro. Los mecanismos atribuidos a la ingestión de la sopa de gallina en las infecciones de las vías aéreas superiores incluyen la descongestión nasal (estimulada por el líquido caliente), la adecuada hidratación y el soporte nutricional, así como el relajamiento psíquico causado por el acto de tomar la sopa.
El artículo revisado trata de documentar las propiedades antiinflamatorias de ese alimento. Como se sabe el proceso inflamatorio desencadenado por las infecciones respiratorias altas es responsable, al menos en parte, por los síntomas a ellas asociados. Con esta base, el grupo de Rennarel y otros de la sección de cuidados críticos y pulmonares, de Omaka, Estado de Nebraska en los Estados Unidos, elaboró un estudio. Después de preparar una receta tradicional (la que llamaron «sopa de la abuela»), fue determinada la inhibición de la actividad quimiotáctica de los neutrófilos usando una prueba patrón.
Como vemos, no fue hasta hace poco tiempo que la ciencia comenzó a comprobar y explicar, la utilidad terapéutica de un viejo remedio, que ya la sabiduría popular nos había enseñado desde hace siglos.
L
os tres alimentos vitales:
Sólido: Caldo de gallina. A unos días del Eclipse de Luna les recomiendo esta receta que en mi experiencia y mis más profundos recuerdos conecta con la esencia de la Luna, porque me remonta a la descendencia ancestral de su preparación.
Líquido: Jugo de frutas.
“El agua de todas las frutas jugosas es un agua viviente, tiene la vida que le ha transmitido las células vegetales que la han formado y que nuestro cuerpo puede aprovechar para que sus células se limpien, se desintoxiquen condición necesaria para la salud de las células que lo componen”.
Libro Frutoterapia de A. Morales
Aire: El ejercicio de respiración de hoy tiene como finalidad estirar toda la cavidad torácica mediante espiraciones e inspiraciones profundas, esto nos ayudará a oxigenar todo el cuerpo y aclarar la mente.
Espiración e Inspiración abdominal, ventral y costal
El objetivo de este ejercicio es lograr una inspiración y espiración completa. Este ejercicio se puede realizar sentado o tendido, en la situación que te resulte más cómoda para percibir el movimiento de la respiración, llena primero de aire la zona del abdomen, después el estómago y por último el pecho.
Al espirar, se deben de cerrar los labios de forma que al salir del aire se produzca un breve resoplido. La espiración debe ser pausada y controlada.
Haz esto por 10 minutos más o menos, y procura pensar en tus metas y objetivos mientras lo haces.
Fuentes consultadas: wikipedia.org; psicologia-online.com; bvs.sld.cu
Fotos: freepik.es; img.lineayforma.com
