Hoy es un día para manifestar tu luz y tu energía, la confluencia planetaria nos revela escenarios en los que debemos estar muy Alertas, para no caer en vulnerabilidad.
Por ello les invito a que conectemos con el arquetipo de “La Madre”, que está tan activo y que a su vez nos crea una oportunidad para el fortalecimiento de las tradiciones de diversa índole.
Mi sugerencia es degustar un alimento que simboliza la concepción, el crecimiento y sobre todo el nacimiento…
El huevo.
“La noche tomó la forma de un ave de negras alas y el viento las fecundó, puso un huevo de plata en el vientre de esa oscuridad y de ahí nació Eros trayendo lo que el huevo portaba: el Cosmos entero con todas sus criaturas (mito Órfico Griego)”.
Los huevos son una fuente importante de proteína y nutrientes, por lo que su ingesta puede ser un aliado perfecto para aumentar nuestra masa muscular. Segúnparasaber.com en cualquier dieta equilibrada se recomienda comer de dos a tres huevos a la semana por las altas dosis de grasa que contiene la yema.
Pero es posible nutrir a nuestro cuerpo con estas proteínas de alta calidad y totalmente naturales para ayudar a nuestros músculos a nutrirse y crecer, y es separando la yema de clara.
Huevos a la Benedictina
Ingredientes
Para los huevos
2 rebanadas de pan
2 rebanadas de jamón ahumado
2 cucharadas de vinagre
2 huevos
Para la salsa holandesa
250 g de mantequilla con sal
2 yemas de huevo
1/2 cucharadita de jugo de limón
1 pizca de estragón (opcional)
1 pizca de pimienta
Preparación: Comienza preparando la salsa holandesa. Derrite la mantequilla, retírala del fuego y déjala enfriar un poco.
Coloca las yemas de huevo en el recipiente de la licuadora y añade el jugo de limón. Enciende la licuadora y cuando la mezcla esté blanquecina, incorpora en un hilito la mantequilla derretida sin dejar de procesar.
Transfiérela a la salsera. Si lo deseas, decora con el estragón y la pizca de pimienta. Para armar el plato, comienza tostando las rebanadas de pan. Cúbrelas con el jamón ahumado. Prepara los huevos “pochés” según las siguientes indicaciones.
Receta: encasadekristina.com
Imágenes cortesía de: contigosalud.com; treehugger.com
Fuentes consultadas: viviendosanos.com, zonadiet.com
