Nivelando la energía

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boquerones-en-vinagreEl mejor antídoto para el día de hoy es el vinagre. Recomiendo el vinagre en su forma original para contrarrestar  el corto circuito mental y emocional.

Alimento recomendado: alimentos en vinagre (Boquerón, pepinillos, jalapeños).
Para tomar: Agua viva o agua de limón.

Boquerones en Vinagre

Ingredientes
Medio Kg. de boquerones grandes.
2 vasos de vinagre.
4 cucharaditas de sal.
1 vaso de agua.
3 dientes de ajo.
Perejil picado.
Aceite de oliva.

Preparación

Limpia los boquerones y quítales la cabeza y las espinas. Luego escúrrelos bien y déjalos conservados en vinagre.

Déjalo macerando en el frigorífico durante uno o dos días como máximo.

Antes de servirlos lávalos otra vez en agua fría y cúbrelo todo con ajos, Aceite de Oliva y un poco de perejil espolvoreado. Y a disfrutar.