El regreso de Saturno retrogrado al signo de Escorpio en un poderoso trígono con Venus nos invita a alimentarnos con raíces.
Esta condición planetaria puede remover memorias dolorosas, por ello recomiendo un alimento que nos ayudará a emular la energía para liberarla.
“Hachakyum, dios de los dioses, creó los cielos y las selvas. En el cielo sembró a las estrellas y en la selva plantó los grandes árboles. Las raíces de todas las cosas están agarradas de la mano. Cuando cortan a un árbol en la selva, una estrella cae del cielo”.
El alimento que te recomiendo para sanar esta energía es la remolacha porque además de tener propiedades que ayudan a disminuir las ansiedades y tensiones, es un tubérculo que se desarrolla en la sombra de la tierra y que para ser consumido debe ser develado a la luz, al emular su energía, automáticamente por vibración nuestro cuerpo también lo hará.
“El consumo de productos de jugo de remolacha o el pan enriquecido con remolacha puede reducir la presión arterial durante un período de 24 horas después de la ingestión en individuos sanos”.
La betarraga, comúnmente nosotros la conocemos como remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética, la cual es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C, B, potasio y caroteno. El azúcar contenida en la remolacha es la sacarosa.
Dato curioso
Alrededor del 70% del azúcar producida a nivel mundial desciende de la caña de azúcar, una hierba alta que crece en países tropicales, El restante, es decir, el 30% proviene de la remolacha, una raíz que se cultiva en zonas templadas.
La remolacha se corta en rebanadas y se cocina hasta formar un jarabe espeso, del cual se extrae el azúcar y se deja secar. Obtener azúcar de esta verdura es un trabajo intenso que requiere ir al molino y a la refinería.
Las remolachas poseen innumerables propiedades entre ellas destaca su capacidad para estimular el cerebro y eliminar las toxinas que en él se puedan acumular por lo que ayuda a mantener una buena salud mental y prevenir el envejecimiento precoz. Por su riqueza en hidratos de carbono es un alimento muy enérgico.
En 1.747, el científico alemán Andreas Marggraf demostró que los cristales de sabor dulce obtenidos del jugo de la remolacha eran iguales a los de la caña de azúcar. En 1.801, se construyó la primera fábrica de azúcar en Cunern, Baja Silesia. La incipiente industria azucarera basada en la remolacha tal vez no hubiera resistido la competencia con la caña de azúcar como materia prima si no hubiera sido por los bloqueos ingleses al continente europeo, lo que obligó a la búsqueda de nuevos recursos.
En 1.811, Napoleón mandó plantar 32.000 hectáreas de remolacha, contribuyendo de este modo al establecimiento de las fábricas. En pocos años se construyeron más de cuarenta fábricas de azúcar de remolacha, distribuidas desde el norte de Francia, Alemania, Austria, Rusia y Dinamarca.
Alimento “poderoso”… alimento que tiene un mensaje vivo de RECICLAJE: La remolacha, que además de ser un nutritivo ingrediente para ensaladas, sopas y jugos, también es utilizado para hacer azúcar.
La remolacha es muy beneficiosa como desintoxicante y depurador de la sangre, este bulbo es rico en toda una variedad de sustancias nutritivas que son cruciales para el sistema inmunológico.
Jugo 3 en 1
Rinde para 6 personas
Ingredientes
3 tazas de jugo de naranja fresco
3 zanahorias peladas
2 remolachas grandes peladas
2 tazas de agua
1 cda. de semillas de ajonjolí
3 cdas. de azúcar morena.
Preparación
Lavar y picar las zanahorias y las remolachas. Licuarlas con el agua, las semillas de ajonjolí y el azúcar morena. Colar y unir con el jugo de naranja natural. Servir bien frío, adornado con una rebanada de zanahoria o remolacha cruda.
Chips de remolacha
Ingredientes:
- 1 remolacha Grande.
- 1 cucharada de Aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo bien machacados.
- Queso mozzarella.
- 1 cucharadita de Paprika o pimentón molido.
- Sal Marina gruesa.
Preparación:
- Lavamos bien la remolacha.
- Cortamos en láminas muy finas, para esto te puedes ayudar de una Mandolina, de rallo, o con un cuchillo muy afilado para que salgan muy finas las láminas.
- En un bowl mezcla las láminas de remolacha con el aceite de oliva, el ajo, la paprika y la sal marina y pimienta al gusto.
- Precalentamos el horno a unos 180 º C.
- En una bandeja para el horno la cubrimos de papel vegetal y sobre este acomodamos las láminas de remolacha sin que queden una sobre otra.
- Llevamos al horno por unos 15 a 20 min o hasta que veas que los bordes de la remolacha empiezan a secarse, saca un momento del horno dales vuelta y vuélvelos a hornear por unos 15 a 20 min.
- Sácalos del horno colócales encima un trozo de queso y tendrás una entrada fabulosa.
Puedes acompañar con tu salsa favorita, utilizándolo como un snack casero que nos aporta múltiples sabores. También como un aperitivo ligero, un acompañamiento de tus comidas así como las papas fritas (pero más saludables).
Fuente: lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com
Jugo de remolacha
Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes.
- 2 remolachas medianas.
- 1 tallo de apio España o celeri.
- 1 taza de jugo de Naranja.
- El zumo de un limón.
Preparación:
- Lavamos bien las hortalizas y las frutas.
- Cortamos las hortalizas en cubos grandes.
- Batimos en una licuadora la zanahoria, la remolacha y el celeri con el limón y la naranja.
- Llevamos al refrigerador para enfriar y servimos.
Fuente; lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com
Sopa de remolacha
Ingredientes:
- 10 Remolachas medianas.
- 4 tazas de consomé de tu preferencia.
- 2 Zanahorias.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- ¾ taza de crema de leche.
- ¼ taza de aceite de oliva.
- Pimienta negra fresca.
- Sal Marina.
Preparación:
- Pelamos las remolachas y las cortamos en trozos
- En una olla vertemos el aceite y lo ponemos a calentar.
- Añadimos la cebolla picada en trozos, los ajos picados en tres y las zanahorias picadas en cuadros pequeños.
- Sofreímos todo a fuego medio hasta que la cebolla se torne trasparente.
- Luego agregamos la remolacha y el caldo de pollo, dejamos cocinar hasta que la remolacha se ablande, unos 20 min.
- Una vez cocidas procesamos todo ya sea en la licuadora o en un procesador.
- Luego colamos para sacar cualquier grumo que pueda haber quedado.
- Vertemos todo de nuevo en la olla y lo llevamos a fuego medio.
- Agregamos la crema de leche y removemos hasta que hierva, sin dejar de mover para que no se nos pegue.
- Una vez que hierva, salpimentamos al gusto y servimos bien caliente.
- Esta sopa la podemos acompañar con panes tostados.
Fuente:lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com
Nota: Bendice tus alimentos no desde la oración sino desde la sensación, es decir a través de los sentidos. Recuerda que al bendecir los alimentos estas elevando su frecuencia!
