A lo largo de nuestras vidas deberiamos alimentarnos para cubrir las necesidades de nuestro cuerpo, mente y espíritu, con la conciencia que cada vez que tomamos algún alimento creamos nuestro futuro ser. Como dice el proverbio “Usted es lo que come”.
Además, cada día el Universo desata energías que actúan sobre el colectivo y se reflejan a través de nuestro comportamiento, de ahí radica la importancia de alimentarse sanamente y sobre todo con PRESENCIA.
Hoy Cocinando con los Dioses le recomienda degustar los frutos del mar, y dejar a un lado las carnes y los alimentos que contengan levadura, ya que estos le pueden producir un efecto alucinógeno, debido a la combinación del enfrentamiento entre Saturno y Plutón y el stelium de planetas en Acuario. Afortunadamente, el Sol toma una posición conciliadora que le permite apropiarse de la energía que él le brinda con la única condición de acompañar sus comidas con PRESENCIA y PROTAGONISMO.
Alimento Recomendado: Pan de Pita con el relleno de su preferencia (ricotta, vegetales, mariscos, entre otros).
Para tomar: Vino tinto.
Sándwich de Pan Pita
Rinde para 2 personas
Ingredientes:
2 panes pita
6 hojas de lechuga
1 tomate en rebanadas
1 taza de alfalfa
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta
1/2 aguacate maduro
Ingredientes:
Hornee y divida el pan pita por la mitad. Introduzca ambas tapas nuevamente en el horno hasta que estén bien crujientes.
Sáquelas del horno y comience colocando sobre una de ellas hojas de lechuga, rebanadas de tomate y la alfalfa.
Agregue el aceite de oliva, la sal y la pimienta y por último, las rebanadas de aguacate. Tapa el sándwich y presione ligeramente para comprimirlo un poco.
Córtelo por la mitad y sirva de inmediato.
Propiedades de los Alimentos:
Un poco de mitología alrededor de la Levadura… los misterios eleusinos fueron fundados en fecha muy temprana, durante más de un milenio el símbolo espiritual de la cultura griega. Se sabe que la iniciación era en la Pascua.
Se realizaba la ceremonia del pan (dedicado a Ceres, la diosa de los cereales) y del vino. Debido a los efectos que producía el pan kykeón, actualmente se piensa que estaba contaminado con algún agente alucinógeno visionario, por ejemplo con cornezuelo de cebada, que hoy sigue creciendo en la llanura rariana, donde se celebraban los ritos eleusinos.
Los Misterios nos dieron la vida, el alimento; enseñaron a las sociedades la costumbre y la ley, enseñaron a los humanos a vivir como humanos.
Hostias egipcias, En Egipto (probablemente mucho antes de los misterios eleusinos) el sacerdote administraba una especie de hostia sacramental, mediante la cual se “recibía” a la diosa Isis dentro del propio cuerpo. Los ritos fueron diseñados por un miembro de la familia eumólpida, administradora perpetua del santuario de estos misterios.
Los efectos beneficiosos del vino tinto sobre la enfermedad coronaria han sido demostrados estadísticamente y se conocen como la «paradoja francesa»: en áreas con elevado consumo de vino tinto en Francia, el número de muertes debidas a enfermedad de las arterias coronarias es bastante más bajo que en el Reino Unido, a pesar de que la dieta es, al menos, comparable entre ambos países en lo que se refiere a grasas saturadas.
Un grupo de investigadores del William Harvey Research Institute, Universidad de Londres, anuncia, en la revista Nature del 20/27 de diciembre de 2001, que los conocidos efectos beneficiosos del vino tinto sobre las arterias coronarias son debidos a la presencia en este tipo de vino de polifenoles, sustancias que suprimen la síntesis de la endotelina 1, un péptido que hace contraer las arterias y facilita la deposición en sus paredes de placas de ateroma que las obstruyen.
