Hoy en Cocinando con los Dioses le haremos honor a nuestra Semilla del día, la Diosa Eos…
En la mitología griega Eos era la diosa de la aurora, que salía de su hogar al borde de Océano, el océano que rodeaba el mundo, para anunciar a su hermano Helios, el Sol.
Mi recomendación es que comamos en su honor un alimento asociado al amanecer o a la aurora, para ello necesitaremos un alimento que evoque por su forma y su simbolismo al Sol y a la Luna como lo es el Huevo.
Este alimento es un ingrediente básico en la alimentación de adultos y niños, es conveniente usarlo en la cocina, no sólo por su versatilidad sino por su sabor característico… Las proteínas del huevo son de las más completas. Este alimento, que estaba en entredicho por falsas ideas sobre sus grasas, es básico en una dieta sana.
Prepárate unos deliciosos huevos a la cook…
Huevos a la copa
Ingredientes:
1 huevo.
1 taza de agua hirviendo.
Sal Marina al gusto
Preparación:
Colocamos el agua en una olla la cual llevaremos a fuego alto, cuando esta rompa en hervor, coloca en ella el huevo a cocinar por espacio de 3 minutos y luego de ese tiempo retíralo del agua hirviendo, quita solo la parte de arriba de la cascara y sírvelo en una copa o vaso pequeño. Agrega sal al gusto y limón si así lo deseas.
Mitos y realidades sobre el huevo.
Hasta hace bien poco se le atribuía –y algunos profesionales de la medicina lo siguen haciendo- una notable capacidad para aumentar los niveles de colesterol e incluso un papel destacado en la aparición de ciertas dolencias de hígado.
Pero la injusta fama que arrastra este sabroso alimento es cosa del pasado. Las conclusiones de diversas investigaciones científicas desarrolladas en la última década no dejan lugar a dudas: se trata de un alimento muy completo y saludable, de buena relación calidad-precio y de excelentes cualidades nutricionales.
Es más, su consumo es muy adecuado a todas las edades. Se aconsejan entre 4 y 5 unidades a la semana y en ellos se encuentran las proteínas de mayor valor biológico, más completas incluso que las de la carne, el pescado o los lácteos.
Fuentes consultadas: saludalia.com; alimentacion-sana.com.ar; Suite101.net
Foto: lineayforma.com
