Hoy gozamos de la armonía que nos regala el Universo por un sextil Luna Sol, es un momento para liberarnos, para iluminar las zonas oscuras y sacar esas emociones que no nos permiten avanzar.
Recordemos que el Sol rige la Identidad, la forma en la que nos desenvolvemos en el mundo interior y como nos percibe nuestro círculo de influencia. Su color es el amarillo y lo honraremos comiendo Maíz. Mientras que la Luna rige las emociones, las masas, y todo lo relacionado con la genética y las raíces, su color es el gris claro, plateado, o blanco. A esta luminaria la honraremos comiendo el alimento más consumido en el planeta, el Arroz.
Para alimentar ambas energías, con ambos alimentos les recomiendo una bebida típica de mi país natal, Venezuela…
La chicha de es una bebida muy típica en todo el país, es la preferida de muchos niños y adultos. Su receta es hecha a base de arroz o maíz y se caracteriza por su sabor dulce que puede aromatizarse con vainilla o canela según los gustos.
La chicha es una cerveza de maíz tradicional andina que se comparte en las reuniones comunitarias y festivales, para fomentar un sentido de igualdad y fraternidad. La chicha, comúnmente, se hace en pequeñas cantidades en la cocina de una familia, lo que hace que este proceso sea muy sencillo.
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Receta del Día
Chicha de Maíz
Ingredientes:
- 250 grs. de maíz blanco seco pilado.
- 10 tazas de agua.
- 3 cucharadas de azúcar morena.
- ½ cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
Cocinamos el maíz en el agua y cuando este blando, se procede a moler una parte y la otra se deja en granos, mezclándola luego para lograr el espesor que se desea. Agregamos el azúcar y la esencia de vainilla, ponemos a enfriar y listo. Puedes agregarles otros ingredientes si lo deseas como syrop de chocolate, leche condensada, entre otros. Dale rienda a la imaginación.
Chicha de Arroz
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz.
- 4 tazas de agua.
- 1 lata de Leche condensada.
- Vainilla o canela.
Preparación:
Ponemos a cocinar el arroz hasta que este blando, cuando esto suceda lo pasamos por la licuadora y le añadimos la leche condensada y más agua, hasta obtener el espesor deseado, le agregamos vainilla o canela.
Receta: gastronomiatipicadel-municipiobarinas.blogspot.com
Imágenes: semana.com; spcolostrum.blogspot.com
Fuentes consultadas: cocinadevalen.wordpress.com; ehowenespanol.com; venezuelatuya.com
