Sol y Luna

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Estamos en la semana de un poderoso  Eclipse lunar y del Equinoccio de Otoño… En cocinando con los Dioses vamos a alimentar ambas energías.

Los Eclipses de Luna son por tradición astrológica un momento para dejar las cosas ir, para deslastrarse de aquello que ha obstaculizado el paso hacia tus objetivos o  soltar aquello que pesa sobre tus espaldas.

Por lo tanto es ideal iniciar un proceso de desintoxicación para liberar nuestro organismo.

Así que toma en cuenta las siguientes recomendaciones:

  1. Al levantarte el día del eclipse toma un vaso con agua lo más caliente que puedas.

Si bien tomar agua siempre es bueno, si se sabe cómo variar las temperaturas y los momentos del día en el cual consumirla seguramente se pueden obtener frutos realmente positivos. En esta ocasión puntual buscamos los beneficios de tomar agua caliente en ayunas.

En primer lugar, no podemos dejar de aclarar que beber este líquido vital con el estómago vacío inmediatamente después de salir de la cama se traduce como una forma muy efectiva de activar el metabolismo. Tomar agua a aproximadamente 38º evita un cambio brusco en la temperatura interna del organismo, sin dejar de mencionar que interviene en la digestión (permite disolver y procesar grasas), elimina toxinas, mejora el funcionamiento del aparato excretor, despeja las vías respiratorias y hasta posee un efecto relajante sobre el sistema nervioso.

  1. Desayuna antes de las 8 am con un desayuno balanceado, incluye un carbohidrato y frutas, por ejemplo un plato de cereal con fresas, o avena con frutos secos.
  2. El Eclipse de Luna ocurrirá a las 10:58 pm EDT…te recomiendo iniciar la Dieta de la Luna, toma en cuenta que debe comenzarse una hora antes de que cambie de fase la luna y durante las veintiséis horas seguidas y sin interrumpirse.

Durante las horas que dura el régimen no se debe comer ningún tipo de alimento sólido, pero si se puede tomar líquidos (agua mineral, café, té y mate sin azúcar) la cantidad que se desee. También puedes tomar otros líquidos como jugos de fruta frescos (sin pulpa y sin fibra), infusiones sin azúcar y caldos de verduras caseros o dietéticos. Por otro lado, deberás evitar la sal, el azúcar, caldo o cubitos concentrados, jugos con pulpa y azúcares añadidos y lácticos, ni siquiera los yogures dietéticos.

  1. Escucha la frecuencia 852 Hz para volver al orden espiritual. Toma mucha agua viva (Los 7 principios del cerebro) durante el día. Recordemos que el agua viva es aquella que es oxigenada de un vaso a otro, preferiblemente en vasos de cerámica para hacer el efecto de que es pasada por un tinajero.
  2. Durante las tres comidas practica una respiración acompasada, inhala contando 4 tiempos, mantén el aire contando 4 y expulsa el aire contando 1…2…3…4.

Con estas seis recomendaciones, vivirás un eclipse de Luna en el que lo que se tenga que ir que se valla… Lo importante es estar en paz contigo mismo (a)  y mantener el equilibrio mental, físico y espiritual  a través de los tres alimentos vitales, sólido, líquido y aire.

El Equinoccio es un “momentum” sagrado para comprender el fin de un ciclo y el principio de otro, renaciendo con las energías del sol.

Hace más de un lustro que publico la sección de Cocinando con los Dioses para ustedes y desde entonces no hay ni habrá un festival Solar en el que no les recomiende un alimento dador de luz como el Maíz.

Por otra parte, el Maíz conecta con el Sol porque físicamente contiene su color, su crecimiento depende esencialmente de los rayos solares y además tiene “dientes”, si vemos cada uno de sus granos nos damos cuenta que son muy parecidos a nuestros dientes, lugar en donde queda almacenada nuestra –identidad- genética por miles de años.

maiz

Nota: No olvides tomar infusiones de las barbas del maíz durante la semana.

Celebramos el Equinoccio de Otoño llenándonos de energía pura con la energía de Sol. Es una oportunidad mágica de sincronizar nuestra vida con los ritmos de la Naturaleza.  La luz comienza su viaje de regreso a la oscuridad. Pero esta fecha es también el inicio de una segunda cosecha para muchos productos de la Tierra.

En algunos puntos del planeta el equinoccio, cobra dimensiones de fiesta nacional. Es el caso de Japón, donde se celebra el Higan No Chu-Nichi, fecha en la que se visita los cementerios para honrar a los antepasados llevándoles flores y dulces de arroz y de soja.

La costumbre tiene su origen en la creencia de que ese día las almas de los difuntos pueden cruzar con más facilidad los ríos que separan los dos mundos y estar con sus familias por un breve tiempo.

Shubun No Hi

Desde la Antigüedad los pueblos agrícolas han multiplicado los rituales en torno a la Luna y al Sol para darle la bienvenida y atraer una nueva prosperidad. Las fiestas populares más célebres de esta época son quizá las de la vendimia. Aún hoy en numerosos lugares se comienza bendiciendo los frutos y agradeciendo a Dios la cosecha de la uva. Se dice que los druidas llamaban a este día Mea’n Fo’mhair, honraban a la deidad del bosque y ofrecían libaciones de sidra y vino a los árboles.

Únete a esta masa crítica sin importar el lugar donde te encuentres… Degusta una receta típica de esta tradición y agradece a la tierra por sus frutos.

Shubun No Hi , día de Equinoccio de Otoño, 23 de septiembre

Se celebra, en Japón, la fiesta del equinocio de otoño.

Este día festivo tiene dos sentidos:

Uno celebrar el cambio de estación para la actividad agrícola (verano a otoño), una ocasión muy importante para los agricultores porque a partir de la fecha los días y las noches dejarán de tener la misma duración. En ese sentido, hasta el próximo solsticio de invierno, la duración de las noches será mucho mayor, es decir, empezará a oscurecer mucho más temprano y los primeros rayos de luz por las mañanas tardarán mucho más tiempo en llegar que durante el verano.

Y el otro es que la festividad tiene también un significado religioso. El Shubun No Hi llamado también Higan No Chu-Nichi, es la fecha en que los japoneses visitan los cementerios donde descansan los restos de sus familiares.

Según la creencia budista, es el día cuando las almas de los difuntos pueden cruzar el río que separa este mundo del otro mundo y se reencuentran con los suyos. Por ese motivo, los templos ofician especiales ceremonias para que los mortales les rindan tributo.

Es la ocasión para que familias enteras se congregen en estaciones de buses o trenes para visitar los cementerios llevando consigo flores, “Osenko” (incienso) y “Ohagi” (bollos de arroz bañados con frijol de soya dulce).

Shubun No Hi 2

Finalmente, el Shubun No Hi también en la fecha de cambio de estación y por ende, del clima. Es el momento de guardar las prendas de vestir de verano por otras que mitigen la disminución de la temperatura.

Recetas:

Como en casi todas las fiestas japoneses, existen platos tradicionales para ésta, que además presentan forma redonda puesto que, según la creencia, los espíritus la prefieren así.

Shubun No Hi 3Un plato típico es el botamochi (牡丹餅), que sirve de ofrenda en los altares budistas, junto con el sake, para que los difuntos tengan algo que comer mientras viajan hacia el higan (la orilla del otro mundo).

El botamochi es una bola de arroz hervido cubierta con pasta dulce de alubias (la base dulce típica del budismo japonés), que suele regalarse también a amigos y vecinos.

El botamochi recibe diferentes nombres en función de la estación del año en que nos encontremos. Así, en verano se conoce como yofune (夜船), en otoño como ohagi (御萩) y en invierno como hokusou (北窓).

Shubun No Hi 4Ingredientes:

  • 1 Taza de Arroz para Sushi (Arroz de Grano Corto)
  • 1 Taza de Arroz de Jazmín
  • ¼ Cucharadita de Sal marina
  • 1 Receta de Anko (Pasta Dulce de Habichuelas)
  • 6 Cucharadas de kinako o 1 Taza de Semillas de Cajuil Tostadas en Miel molidas.
  • 1 Caldero de fondo grueso con tapa que selle muy bien.
  • Paño de Algodón limpio y satinizado.

Preparación: Mezclar las dos clases de arroz. Y prepare según la receta del Arroz Japonés.

Retirar el arroz caliente en un recipiente resistente, agregar la sal y mezclar enérgicamente con una cuchara de madera. Este tomara un poco de forma, y dejará inevitablemente algunos granos intactos, lo cual es preferido. También, puede utilizar una batidora eléctrica con un utensilio para amasar, si prefieres pasteles perfectamente lisos.

Hay dos tipos básicos de Ohagi, los Ohagi rellenos de Anko, y los Ohagi Cubiertos de Anko.

Ohagi Relleno de Anko: Prepara agua con sal en un recipiente. Mójarse las manos en el recipiente, y formar una bola de arroz del tamaño de una bola de golf, y aplanarla en la palma de la mano. Pon una cucharada de pasta de Anko en el centro.

Tomar los bordes de la masa, y encapsular el Anko dentro del arroz. Esto será un poco complicado, porque la pasta se pega, pero lo importante es que el Anko quede totalmente encapsulado. Sumerge el ohagi en el kinako, o en el cajuil triturado, y decora con sirope de Chocolate al gusto.

Receta e imágenes cortesía de: cocinandoconlentes.tumblr.com
Imagen principal: jainerose.co.uk

Arepas de Maíz

arepas de maizIngredientes:

  • Harina de maíz molido
  • Agua
  • Sal marina recién molida
  • Aceite de canola

Preparación: Se mezcla la harina y el agua hasta que se forme una masa luego se engrasa una plancha o una grilla.

Haz bolas de dos cucharadas y aplástalas luego cocina las hasta que se vean y se escuchen huecas acompáñalas con queso.

Nota: El ingrediente principal en las recetas es la PRESENCIA y el AGRADECIMIENTO.

Es un buen momento para recordar mi frase:
“Apuesta a ti… El premio eres tú”

 

Nota: Bendice tus Alimentos no hay DESDE LA ORACION chino DESDE LA SENSACION, ES DECIR un Traves de los Sentidos. Recuerda Que al bendecir los Alimentos Estas elevando su su frecuencia!