En el marco de la celebración del día del Agua vamos a hacer honor a su energía comiendo alimentos ricos en este poderoso elemento, es muy importante que al comerlos los programes de pensamientos positivos, de sanación y ¡por qué no! Atrévete a entonar una canción.
Considerando que el 70% de nuestro cuerpo es líquido y que cada día el cuerpo pierde agua, a través del sudor, la orina y las lágrimas, es vital a diario ingerir la suficiente cantidad de líquido para mantener el equilibrio adecuado, incluso los expertos aseguran que es necesario ingerir líquidos antes de tener sed. Sólo con que el cuerpo pierda el 1% de líquidos aparece la sensación de sed, si esta pérdida es del 2%, se reduce el rendimiento y la resistencia y a partir del 5% se puede producir una aceleración del ritmo cardíaco, apatía, vómitos y espasmos musculares.
Gracias a este líquido vital, nuestro cuerpo recibe los nutrimentos necesarios para funcionar bien. La recomendación es que además de tomar de 1.5 L a 2 L diarios, debes consumir productos ricos en agua como las frutas y verduras.
Cinco de ellas son:
1. Sandía: Contiene más del 90% de agua con escaso aporte de carbohidratos provenientes de la fructosa y la pulpa de la fruta, lo cual representa un valor calórico muy bajo (15% aproximadamente) que junto a su agradable y suave sabor dulce permiten calmar la ansiedad y tu apetito sin sumar calorías a la dieta.
2. Acelga: Constituida por un 97% de agua cuando se consume hervida y llena de hierro, vitaminas y minerales se convierte en un alimento de pocas calorías, pero con grandes beneficios para la salud.
3. Lechuga: Ideal para comer en ensaladas frescas y colmar nuestros platos de alimento que no incrementa las calorías de la dieta, aunque exige masticación y nos brinda fibra, vitaminas y minerales que no sólo colaboran con nuestra pérdida de peso, sino que contribuye a la salud.
4. Tomate: Con un 93% de agua y abundante en licopenos antioxidantes, el tomate es un alimento muy versátil para adicionar a cualquier plato y dar volumen sin sumar calorías ni sufrir hambre mientras perdemos peso.
5. Melón: Tiene un 92% de agua y un intenso sabor dulce que puede reemplazar a una golosina poco saludable. Es un alimento lleno de nutrientes beneficiosos, con pocas calorías, sin grasas y que colabora con la pérdida de peso.
Toma mucha Agua viva durante el día… El agua viva es aquella que es oxigenada de un vaso a otro, procure que el vaso sea de cerámica.
Receta del día
Ingredientes:
Para la ensalada
- Espinacas frescas (mejor si son espinacas baby que están más tiernas, pero si no, valen hojas de espinaca normales partidas) (si no te gustan las espinacas puedes usar canónigos, rúcula).
- Tomatitos cherry.
- 60 gr. de queso fresco o tierno en taco (puede ser de tipo burgos o un manchego tierno, en este caso yo he usado un “Tronchón”).
- Un puñado de nueces
Para el aliño
- 3 cucharaditas de aceite.
- 1 cucharadita de crema de balsámico de módena (si no tienes crema, puedes usar directamente vinagre de módena).
- 1 y ½ cucharadita de miel.
- Una pizca de sal.
Preparación:
Lava bien las espinacas y los tomatitos y échalos a una ensaladera (parte bien las hojas de espinaca para que no sean demasiado grandes y los tomatitos pártelos también por la mitad).
Añade el puñado de nueces y también el queso partido en pequeños daditos.
En un cuenco pequeño o en un vaso, mezcla los ingredientes del aliño y vierte la mezcla por encima de la ensalada.
Y ¡Voilà! En un instante lograrás una receta súper nutritiva.
Receta: cocinillas.es
Imagen: 123rf.com;
Fuentes consultadas: vitonica.com; biobiochile.cl; vive-saludable.com
