Este es un día para tener presencia y encender las alarmas, la Luna lidera una cuadratura T (Luna- Saturno-Sol) en la que viviremos el enfrentamiento de la energía de las Masas vs. Individual. Esta configuración detona intensos estados emocionales en los que se removerá la identidad de cada uno de nosotros.
Mi recomendación es darle un respiro al alma con una reconfortante Sopa de pollo y continuar con el especial que iniciamos Ayer.
La sopa es un alimento saciante y que entona el estómago como primer plato, facilitando la digestión. También facilita la hidratación y aporta elementos nutritivos como proteínas y hierro.
El estudio, difundido por Efe, asegura que los ingredientes de la sopa parecen controlar la actividad de los neutrófilos que aparecen en gran cantidad cuando una persona adquiere una infección respiratoria y, en especial, con la gripe. Los neutrófilos son leucocitos granulares que se producen en el sistema inmune para proteger el cuerpo contra las infecciones. Estos glóbulos juegan un papel importante en la inflamación ya que se fijan a los antígenos extraños y los destruyen.
Les sugiero leer el libro Caldo de pollo para el alma, porque está lleno de experiencias de personas reales con una vida ordinaria y problemas de verdad, pero que han encontrado la fortaleza indispensable para vencer esos retos, o simplemente maneras de dar más significado a su existencia. Su ejemplo puede ayudarte a hallar la clave para pensar en forma positiva, vivir mejor y sentir la pizca de motivación adicional que te impulsará a superar los tropiezos de la vida.
Receta del Día
Sopa de Pollo
Ingredientes:
Para 4 personas
1 kilo de de Pollo
2 litros de Agua
100 gramos de Cebolla
1 Zanahoria
1 Puerro.
125 gr de pasta en fideo para sopa
Sal marina
Preparación: Limpiamos, troceamos e introducimos el pollo en una cazuela. Limpiamos las hortalizas, las pelamos y las añadimos enteras a la cazuela junto con el pollo. Cubrimos sobradamente con el agua (alrededor de 2 litros y medio de agua) y ponemos el conjunto a cocer durante 2 horas a fuego suave extrayendo la grasa de vez en cuando. Si lo cocinamos en olla a presión con 30 minutos de cocción será suficiente.
Retiramos el pollo antes de que se deshaga y lo desmigamos en parte para acompañar la sopa. El resto del pollo cocido podemos guardarlo para hacer unas croquetas. Trituramos la zanahoria y el puerro; la cebolla la desechamos porque da demasiado sabor, colamos el caldo de pollo y agregamos las hortalizas trituradas y el fideo de sopa, junto con el pollo desmigado. Dejamos que cueza el conjunto durante 10 minutos y ponemos a punto de sal marina. Servimos caliente.
Receta: recetasgratis.net
Imágenes: bbcgoodfood.com; myrecipes.com; libreriadelau.com
Fuentes consultadas: prisaediciones.com; escuelaparadesarrollarriqueza.net